川观新闻记者 何嘉琦 魏冯 实习生 陈宸
近日，“熬夜年轻人吃中药零食养生” 的话题引发网友热议。天麻薯片、黄精可乐、苹果黄芪果糕、酸枣仁软糖…… 一批贴着“药食同源”标签的养生零食走红，成了不少养生年轻人的“心头好”。这些自带中药元素的零食，到底能不能养生？怎么吃更科学？本期“健康科代表”邀请到四川大学华西春熙医院·四川省第四人民医院主任医师、四川省名中医金沈蓉，为大家解答。
很多人看到配料里的天麻、黄精、茯苓、酸枣仁等，就默认它温和滋补、适合所有人。专家提醒，“药食同源”指的是一些物质按照传统既是食品又是中药材，这类零食里用到的部分原料确实属于国家认定的“药食同源”物质，允许作为食品原料添加，但它们本身自带药性，有偏性，并不是人人都适合。中医食疗若想起效，还涉及辨证施膳。就拿天麻来说，它本身偏平肝息风，适合肝阳上亢、容易头晕头胀的人群；但体质偏虚寒、容易腹泻怕冷的人长期吃，反而可能加重不适。黄精偏滋腻，脾胃弱、容易腹胀、痰湿重的人大量食用，容易积食、胃口变差。
“如果只是图新鲜解馋，偶尔浅尝一次，不用过度焦虑。” 医生解释，市面上多数中药零食第一要素还是口味和适口性，中药材添加剂量普遍偏低，单次少量食用，一般不会引发明显不适。但低剂量不等同于“无药性”，不能把零食当日常调理方，更不能抱着“多吃多补”的心态天天吃。
同时，不少商家宣传容易造成误区，似乎只要含有“药食同源”原料，就可以安神、补气、改善睡眠。“药食同源”类食品本质仍是普通食品或保健食品，不是药品，不能替代药物治病。有高血压、失眠、体虚等问题，一定要规范就医，不能靠养生零食替代正规治疗。
医生也给出了科学选购和食用建议：
第一，买之前仔细翻看配料表，看清药食同源原料种类，了解原料性味，对照自身体质挑选；
第二，控制食用频次和分量，不要长期、大量食用；
第三，特殊人群要谨慎，孕妇、儿童、慢性病患者、过敏体质人群，食用前最好先咨询中医师或营养师。
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