侯志明
我家楼下有两条路，一条叫南湖西路，一条叫南湖北路。南湖西路东连南湖东路，西接剑南大道。我要写的，就是从南湖西路东起点到河边桥头这一段。这段路，我几乎每天走，用脚步有意丈量的次数也有好几遍。长度大概七百步，相当于四百多米吧，宽五十多步，三十多米。路两边各有两排稀疏却茂盛的树，一排是银杏，一排是桂花、蜡梅、枇杷树，中间被一条绿化带隔离，路两边是高楼。
在这条路上，从最东头数起，有两家超市，一家是老店，一家是新秀。从最西边数起，有两家串串店。在五百多米长的距离内，大大小小的超市有十来家，菜市有四五家。还有茶楼、药店、饭馆、水果店、面包店、饮品店、理发店、眼镜店、洗衣店、五金建材店、快递收储店、修锁卖锁店、服装店、健身房……住在这条街上，啥都不缺了。
它们共同支撑起南湖社区几万人的日常生活。
我说的以上这些行当都是有固定门面的。
在门面外面，人行道上，流动的餐车会从四面八方涌上这条路。这些流动的特色餐车都有相对固定的位置，停好车，不一会儿，车上蒸腾的热气裹着各种香气，就会在马路两边尽情喷涌，让散步的人放慢脚步。此时，行走在这条街道上，你会觉得，这条路是被烟火和灯光、热气与人气、叫卖声与敲打声温着的一条小街。四川有句方言，说一个人将死或者已死，就说没烟火了，联系起来想想，其实就是这么回事儿。烟火气浓是好事，是一个有生气有生机的景致。
串串店总散发着火锅那种强烈的刺鼻子也刺味蕾的红油香气。土豆、豆角、藕片、香菇，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉，大虾等是用竹签串好的；毛肚、鱼片、鹅肠、鸭血、耗儿鱼是装了盘的。它们通通摆在透明的保鲜柜子里。串成串儿的，不论荤素，一串六毛钱，装了盘的，明码标价，最贵的也不过二十八元钱。想吃什么，自选。一个人三四十块钱，能吃的“胀憨了”（四川方言）。省钱、红火、热闹，不但是年轻人的最爱，连上了年龄的，也经不起诱惑，一年也要光顾一两次。
其他几家也不错，比如有家面店，我的小孙子小孙女常把这两家的面当早餐，红汤的清汤的干拌的，粗叶子细叶子宽叶子，任人选择，泡菜自取，热水自倒，品质稳定，回头客不少。东北铁锅炖，一听这名字就是北方人的所爱。我光顾的时候不少。铁锅炖，名副其实，所有的食材都在锅里咕嘟咕嘟炖着，有大锅炖排骨，大锅炖肥鹅，大锅炖溜达鸡。看那汤汁漫过土豆块、豆角段、大排骨、大肥鹅、宽粉条、大白菜，食欲升腾，脚就迈不动了。
再往街中挪几步，就走进了各种摊位摆出的小食街，这是大路套小街。小街上由摊位组成，摊位与摊位间顶多两米距离，也就可以三四人并行。进到这里就进到了“食阵”，前后左右全是吃的，让你目不暇接。有绵阳米粉、自贡冷吃兔、内江牛肉面、资阳鱿鱼土豆、武胜猪肝面、隆江猪脚饭黄焖鸡、宜宾燃面、乐山烧烤；有广东石磨肠粉，长沙臭豆腐、山东杂粮煎饼手抓饼、沙县小吃、汉中米皮、潼关肉夹馍、福建小吃、衢州鸭头、贵阳米线、港味虾扯蛋；有广西沙糖桔、甘肃红富士、库尔勒香梨。
这里给人的感觉是，不但可以把成都美食一网打尽，还可品味四川美食，中国美食，而且世界上的好多好吃的也可以在这里撞见。小小一条路，普通老百姓，联通了全国也连接了世界，这是成都的魅力。
我经常驻足于长沙臭豆腐摊前，看罩了围裙的大姐摊主怎么把黑色、灰色两种臭豆腐，放进油锅里炸，“滋滋”一阵响后，豆腐表皮渐渐鼓成小胖子，然后捞起来颠两颠，沥掉油，倒进方便食品碗里，再加入那特制的配料，红亮的辣酱、切碎的萝卜干和香菜，最后撒点芝麻，递给顾客。
往街东头走，走到中段时，飘来的是绵阳米粉的香味——其实，混在这么多的吃食里，某一种真正的香味是难以飘出来的。我说的香，更多的是从情感里滋生出来，这大概是因为我在绵阳工作过七八年、居住过十多年吧。绵阳米粉有红汤的、清汤的和清红汤对浇的。可以在米粉中加牛肉、肥肠、排骨、鸡杂等不同的食材，还可加入豌豆、葱花、海带、酸菜等调味料。它的味道十分鲜美，绵阳人都喜欢早餐吃米粉。南湖西路的绵阳米粉摊，配料一样不少，但我没吃过。一则是因为年龄原因不敢乱吃，二则是我觉得橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。不如索性把绵阳米粉的鲜香留在记忆里。
离桥头不远的烤馕车，总飘着麦香和芝麻的焦香。一个新疆小伙子用手掌把面团拍得圆圆的，撒上芝麻和洋葱屑，再“啪”地贴在坑壁上。过一会儿，他用长柄铁钩把馕勾出来，金黄的饼上芝麻亮晶晶的，像撒了把碎星星，饼边微微焦脆，轻轻一掰，里面的瓤软乎乎的，带着麦香和洋葱的甜。我经常去买，六元钱一个，十元钱两个，我每次买两个，一个黑芝麻的，一个白芝麻的。有时，买了后忍不住，边走边啃起来，等到了家会吃掉大半个。
正如你看到的每个摊位都不同一样，在这里行走的每一个人也是不同的。有穿棉袍马甲的，有穿睡衣睡裤的；有手挽手的年轻情侣，有肩并肩的中老年人；有行色匆匆的外卖小哥，有大嚼大咽的青年男女；所有路过的人，有的是为了这美食，有的是为了观赏，有的是为了热闹，有的可能是寻找商机。在这有限的时间里，这里的空间也便充分被利用，连那些幽暗的墙根下，几乎都摆上了大大小小高高矮矮的桌凳。
有一次，我请东北一个朋友吃宵夜撸串串喝啤酒，就吃到将近凌晨。吃得他先发疑问后发感慨：“成都人晚上不睡觉吗？这种景象，北方难得看到！”
由此，我在想，成都给外地人留下深刻印象，是高楼大厦？还是宽敞马路？是玉林路的茶馆酒吧以及里面飘出的歌声？还是诸如南湖西路的不夜景致、人间烟火？
冬夜渐深时，流动的餐车像一颗颗会移动的暖灯，把南湖西路照得明明灭灭。食物的香味在风里交织成一张温暖的网，网住了晚归人的脚步，也网住了这座雪山下的公园城市最生动的呼吸。
“撸串喝啤酒，青春永不朽”“麻辣正好，花钱还少”“一碗粉嗦到贵阳”“麻辣粉上飘，嘴巴似火烧”“三观很重要，三餐更重要”“在美味这条路上，我注定不一样”……你会发现，在这显性的烟火气里，原来还弥漫着成都人的幽默、乐观和笑容。也许，笑容背后有心酸有眼泪。梅干菜烧饼吸引我驻足，是它画在车上的饼和写在车上的一句话：“此生必吃的一张饼！酥掉渣，香脆爽，吃了每天都会想”。我并没吃饼，但这幽默的语言，总让我一笑便更加快乐起来。画的饼不能充饥，但可以填充快乐。老百姓的智慧一点不比那些咬文嚼字的策划大师差。由此，我便会想到北宋画家张择端的《清明上河图》，那是一幅生活百态图，市井烟火图，图中主角是老百姓。南湖西路也是一幅图，很成都，很烟火。
四百多米的南湖西路是对烟火成都的诠释。原来，幸福就藏在烟火里，藏在这碗热汤的咕嘟声里，这口臭豆腐的“臭”里，这块烤馕的麦香里，这串串的麻辣里……
芸芸众生，普通百姓，在烟火缭绕中，把日子过成了一首带着暖意的诗。
这首诗，是百姓写给成都的！
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