近日，“六型” 引领工程·“镇”在谈系列报道第五期来到宣汉县蒲江街道，探访被确定为“资源禀赋”型的乡镇（街道）打造情况。
（宣汉县蒲江街道党工委副书记、办事处主任 李德林）
消费质量报：你作为宣汉县蒲江街道办事处主任，请你简要介绍一下辖区市场主体情况？
李德林：蒲江街道位于宣汉县西南部，是宣汉县城所在地之一。幅员145平方公里，辖10个村，5个城市社区，3个农村社区，139个村（居）民小组，总人口17.38万人。目前蒲江街道辖区内共有953家在产在营的食品主体，其中有798家餐饮店，94家经营店，21家超市，33家学校、幼儿园，5家食品加工小作坊，2家生产企业。
消费质量报：围绕食品安全“两个责任”，宣汉县蒲江街道采取了哪些举措，取得了哪些成效？
李德林：围绕食品安全“两个责任”，宣汉县蒲江街道夯实属地管理责任。严格执行食品安全包保责任制，组织各级包保干部签订责任与任务承诺书。目前，在产在营食品生产经营主体（包括许可、备案、登记等）包保覆盖率100%，各级包保干部季度督导完成率100%，督导发现问题整改率100%。强化企业主体责任。监督落实辖区企业认真履行主体责任，在企业设立食品安全员，制定食品安全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”制度，不断夯实企业主体责任。目前，辖区953家食品主体已全部设立食品安全员，33家学校、幼儿园已全部实行陪餐制度。
消费质量报：针对产业发展与“三小”治理，有哪些措施？
李德林：针对“三小”治理，街道办通过建立台账。我们对辖区食品小作坊、小餐饮、食品摊贩进行了排查登记，建立台账，杜绝监管盲区。限期整改。对证照不齐全的行业经营者进行劝导，做到证照应办尽办，对排查发现问题施行限期整改、闭环销号。加强检查。已对辖区各类食品经营主体完成1次全覆盖检查，共计派出街道食安办、村（社区）食品安全协管员、网格员等检查人员共100余人次，检查食品企业、小餐饮、小经营店、小作坊、小摊贩等991余家，发现问题53家，均已全部整改到位。
消费质量报：蒲江街道作为被确定“资源禀赋”型街道来打造，目前此项工作进展怎么样？
李德林：目前，已在辖区龙城一号打造了“龙城风情街”这一条食品安全示范街，成功推行了3家“明厨亮灶”餐饮单位，同时，也计划在德府金城附近再打造一条食品安全示范街、培育5家食品安全示范门店。对我辖区18个村（社区）进行了1次农村集体聚餐培训会，健全“乡厨”监管机制，全过程落实监管责任。
消费质量报：对于目前取得的成效，下一步将怎样抓好食品安全工作？
李德林：蒲江街道下一步将在以下四个方面聚力，齐抓共管切实抓好食品安全工作。一是强化统筹部署。定期召开食品安全工作会议，深入学习相关会议、文件精神，及时安排部署食品安全重点工作，统一思想、凝聚共识；二是强化落实责任。紧扣两个责任落实，严格落实食品安全包保责任制，健全“常态检查+定期督查+适时通报”工作机制，层层压实责任，扣紧责任链条。三是强化隐患排查。针对排查发现问题，分门别类建立隐患台账，形成问题清单，列出责任人、整改时限、整改措施，真正实现清单化管理、台账式推进。四是强化督促整改。根据隐患台账，按照整改时限，适时组织整改“回头看”，持续巩固整改成果，同时，加大食品安全宣传力度；对整改不力的责任人，进行逗硬处罚，形成处罚一人、教育一片的效果。（李朝维）
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