秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。又进入了吃螃蟹的好季节。阳澄湖蟹味美，因此市场对此需求旺盛，但阳澄湖大闸蟹每年产量有限，部分不良商家为了牟利，不惜“以假乱真”“以次充好”。本期川观辟谣就来说一说，关于阳澄湖蟹的这些事儿。
你买的阳澄湖大闸蟹真的产自阳澄湖？
最近各大电商平台，带货直播开始热销大闸蟹。个个标榜正宗阳澄湖大闸蟹，但是您先别急着购买，您先问一句是现货吗？如果某位商家或者是主播跟您说有现货，今天拍明天发，那一定是假的。今年开捕日期拟定为9月25日，阳澄湖还没有正式开湖捕捞，在这之前您吃的阳澄湖大闸蟹，很大可能是假的。
阳澄湖“洗澡蟹”，是最大的谣言
其实，阳澄湖大闸蟹并没有那么多，为了保证阳澄湖水质，苏州早在2016年就推出“退养还湖”，禁止过量养殖大闸蟹。不良商家为了“吃螃蟹”，造假手段那简直是多种多样，将螃蟹都贴上“阳澄湖”标签，以假当真。近两年，还有一种“洗澡蟹”在市面上流传。
“洗澡蟹”是指蟹商将外地大闸蟹运到阳澄湖，泡一段时间再捞上来，就变成了阳澄湖大闸蟹，所以它也有“外地蟹”“留学蟹”“过水蟹” 等名字。
人都有水土不服，螃蟹也一样。将外地蟹千里迢迢运到阳澄湖，且不说这运输成本上去了，适应不了阳澄湖的环境，澡还没洗好蟹已经“噶”了。所以，阳澄湖根本没有洗澡蟹，黑心商家直接贴假标开售，根本不用下湖洗澡。
·如何买到正宗阳澄湖大闸蟹·
首先，尽量选择原产地渠道购买。如果通过电商平台或者是实体店购买，可以注意两点：
第一，看包装标识，阳澄湖大闸蟹LOGO上有绿色的标识和编号，阳澄湖大闸蟹的编号是2841结尾。
第二，每只大闸蟹都有专属的蟹扣，每年的版本不一样，都是等开湖后发布，每一只大闸蟹上还有专属二维码，二维码会显示哪一个蟹塘出产，每一只大闸蟹都有自己的身份证。
吃螃蟹，有讲究
螃蟹味道鲜美，肉厚肥嫩，具有清热滋阴、补益肝肾、生精益髓等功效，但是它属于寒凉的食物，每次吃螃蟹不宜太多，可以适当配以姜末，以解螃蟹的寒性。
食用大闸蟹这些人群一定要注意：
1. 老年人消化功能相对较弱，小朋友的消化器官发育还不够成熟，因此这两类人群要少吃或者不吃螃蟹。
2. 备孕期间，是可以吃螃蟹的，但是要少吃，但是孕妇就需要特别注意。
3. 如果患有皮肤病，皮肤过敏的人群也不宜食用螃蟹。
4. 患有高血压、心脏病、动脉硬化以及痛风的人群，则不宜多吃螃蟹。
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文案：金婵娟
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剪辑：张濛濛
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不信谣、不传谣！
吃蟹，注意不要吃太多
哪有那么多的阳澄湖大闸蟹啊
以假乱真的太多了！
秋风起，嘴角痒
没吃过