崔青 川观新闻自贡观察 罗伟
自贡恐龙博物馆、自贡盐业历史博物馆、燊海井、兔子、锦鲤……近日，四川自贡80后甜点师张琬铃制作的一套融合自贡地标风光、非遗文化、特色美食的月饼，在当地朋友圈引发关注和点赞。有网友夸它们造型漂亮可爱，还有网友称，“精致得像手办，都舍不得吃了”。
张琬铃深耕烘焙行业多年，在自贡城区经营着一家特色蛋糕店，常年专注甜品、节日糕点的创新研发，对中华传统文化尤其是自贡本土地域文化有着深厚热爱。谈及创作初衷，张琬铃表示，去年她外出参加行业交流学习时，发现多地烘焙从业者纷纷将本土地域文化、特色元素融入糕点设计，让普通的节日美食跳出同质化局限，既有视觉新意，又承载着城市情怀，收获了市场与口碑的双重认可。
这一创意深深触动了她。自贡坐拥千年盐史、恐龙文脉、彩灯文化与多项非遗技艺，城市文化底蕴厚重、特色鲜明，却极少体现在中秋月饼这类大众节日产品中。回到自贡后，她便萌生了创新研发的想法，决心打破传统月饼的固化设计，把家乡的山水风光、历史文脉、烟火美食融入中秋糕点，让每一块月饼都成为传播自贡文化的微小载体，让本地人吃出乡愁，让外地人读懂自贡。
历经多次筛选、打磨，她最终敲定八大核心创作元素，涵盖自贡历史、文旅、非遗、美食四大维度：以燊海井、自贡盐业历史博物馆彰显千年盐都底蕴，以自贡恐龙博物馆承载侏罗纪恐龙文脉，以国家级非遗龚扇展现传统匠心技艺，以川剧脸谱诠释巴蜀民俗风情，以彩灯锦鲤呼应自贡南国灯城特色，以自贡冷吃兔代表本土招牌美食，再搭配专属“自贡”字样标识，八款月饼各有主题、各有寓意，全方位勾勒出自贡的城市名片。
其中，代表千年盐史的燊海井月饼，搭配清爽回甘的海盐乌皮豆沙馅，复刻盐都自然风味；承载盐业文化的盐业历史博物馆月饼，融入自贡特色麻辣灯影牛肉馅，咸香入味、麻辣鲜香；彰显巴蜀风情的川剧脸谱月饼，搭配醇厚五香牛肉馅，经典川味十足；代表中秋的兔子造型月饼，老少咸宜的芋泥肉松。其余锦鲤、龚扇、恐龙博物馆、自贡字样款式，也均搭配适配的特色馅料，让食客一口月饼，便能品味自贡风土滋味。
“对我来说，这套文创月饼不只是一款节日商品，更是一次家乡情怀的落地，是传统文化与现代美食的双向融合。”张琬铃坦言，深耕烘焙行业多年，她始终相信美食不止于果腹，更承载着情感与文化。传统月饼承载着中秋团圆的民俗底蕴，而融入本土元素的创新设计，让古老的中秋习俗与自贡城市文化深度绑定。
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