中秋节的标配

还是你小时候吃过的那款月饼吗？

现在，各地深挖本土物产

把地方特色揉进月饼里

解锁不一样的中秋滋味

茶食相融云腿月饼

“一口到贵州”


依托铜仁“中国抹茶之都”的资源优势，贵州省思南县把高山抹茶和经典云腿月饼巧妙结合，一款抹茶云腿月饼圈粉无数。

走进思南月饼加工车间，饼香混着清新茶香扑面而来。这款月饼的饼皮，在面粉中加入2%抹茶粉，搭配猪油、土蜂蜜调和；馅料选用咸香十足的宣威火腿。茶香中和火腿的油腻感，咸甜平衡。

“口感细腻柔和，不会很甜腻，月饼香甜混着淡淡茶香，回味很好。”消费者杨秀强给出高评价。

独特风味也打开了广阔销路。工坊负责人秦于斌介绍，订单持续走高，产品不仅销往省内各地，还远销北京、上海以及大湾区。目前这款月饼销量已经突破3000斤，预估中秋前销量有望破万斤，总产值可达35万元。

手工空心月饼“出圈”

花椒叶、沙棘口味脑洞大开


各类新潮月饼热销，传统手工月饼也很受欢迎。在山西太原，传统手工空心月饼迎来产销高峰。九月，工坊里热火朝天，揉面、包馅、压模、烘烤，工人们分工协作，一只只空心月饼新鲜出炉。

空心月饼是当地流传已久的特色。制作时馅料填得满满当当，饼体紧实；经过高温烘烤，内部糖料受热融化，粘在月饼内壁，形成空心月饼，酥脆可口。

山西太原晋源区某传统手工月饼工坊制作者王英介绍，今年产销高峰比往年来得更早，现在每天可以产出3000‑4000个月饼。

不仅坚守老手艺，当地还大胆创新口味。把本地采摘晒干碾碎的花椒叶融入饼中，自带淡淡辛香；加入沙棘，带来浓郁山野果香。

这些带着地域印记的点心，吃的是饼，品的更是一方水土。

这两款特色月饼，

哪一款勾起了你的食欲？

你还吃过哪些“宝藏”月饼，

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