消费质量报全媒体记者 罗安舒
在1月22日省政府新闻办召开的解读《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》（以下简称《实施方案》）新闻发布会上，针对《实施方案》对食品运输协同监管方面提出的明确要求，交通运输厅道路运输管理局副局长胡松回答记者提问时表示，食品运输是“从农田到餐桌”的关键环节，交通运输厅将聚焦三大关键任务，以更高的标准和更好的保障来实现食品运输安全。
首先是加强运输过程监管。督促企业严格落实《液态食品散装运输技术规范》及食品运输相关管理规范，指导运输企业安装温度、湿度实时监测设备，从技术上防范运输过程中的变质、污染风险。
其次是创新监管技术手段。积极配合市场监管部门推广食品运输电子联单管理制度，助力实现“一物一单、全程留痕”，建立健全对食品和食用农产品运输发货方、承运方、收货方的全方位管理机制，加强食品运输全过程协同监管。
最后是健全协同监管机制。针对散装液态食品运输风险，将制定重点品种目录，明确车辆专用标识等要求方面，并持续优化完善跨部门工作机制，为实施“专车专用”“一车一档”管理提供基础保障。
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