川观新闻记者 王型芳 郑茂瑜
当“库存高企、需求疲软、增长见顶”成为白酒行业主流论调，近期披露的几组数据恰似冰河裂隙中的“暖流”，提振着白酒行业的士气：增长从未消失，只是在市场竞争中变换着赛道。
1月7日，第二届中国新酒饮发展大会在重庆江津举行。瓶子星球集团董事长陶石泉在会上透露，公司2025年度收入增长12%、息税前利润增长31%。这一业绩令不少业内人士感到振奋。
此前一天，2025汾阳王酒业全国经销商大会透露，2025年整体业绩同比增长15.8%，其中盒装酒同比增长56%。
去年12月，作为传统保健酒代表，劲牌公司相关负责人在公开活动中称，“市场需求增加，预计全年总体增幅在10%左右，其中，劲酒增长超20%。”
三家企业的三组数据背后，展现出存量博弈时代酒业“适者生存”的图谱，勾勒出三种逆势增长的破局路径。
瓶子星球的增长，是“切换赛道、场景创新”的外延突破典范，跳出传统白酒框架，全面布局低度新酒饮，切入露营、小聚等新兴场景，精准匹配年轻人社交与悦己需求，将酒转化为年轻人的情绪消费载体，旗下梅见与果立方两大低度酒业务稳健增长。这一产品逻辑直指行业痛点：与其在“红海”血拼存量市场，不如在“蓝海”开辟新赛道，以场景创新重构消费需求。
汾阳王的突围，堪称“深度聚焦、结构制胜”的内生增长范本，依托清香品类红利，锚定清香第二梯队定位，摒弃行业的盲目扩张，深耕根据地市场，在宴请、礼品等核心赛道以品质与品牌攻坚，精准抢占市场份额。其核心逻辑在于：收缩战线、聚焦核心，把“一米宽”的细分市场挖深至“一百米”，以极致深耕构筑竞争壁垒。
劲酒的逆袭，可谓“品类重构、系统革新”的颠覆式焕新样本。其增长并非源于保健酒赛道的偶然升温，而是完成了从“功能补品”到“社交潮品”的精准转型：产品端以“小方瓶”“霞光粉”刷新传统形象，营销端从单向灌输转向用户共创，让品牌成为社交热点，实现用户群体的代际扩容。这种系统革新，本质是对消费需求的精准翻译与品类价值的重新定义。
三家酒企路径迥异，核心逻辑却高度同频：在消费分化加剧的当下，泛化满足大众需求已难有出路，唯有精准破局才能穿越周期。瓶子星球的“锐度”、汾阳王的“深度”、劲酒的“力度”，共同指向一个行业共识：增量不在泛化的大众市场，而在特定人群的特定需求中。
酒业冰河期的这股“暖流”，给行业带来比数据更深刻的启示：抢占市场的关键，在于清晰回答“为谁服务、在何种场景、解决何种需求”这一核心问题。当企业能够精准锚定需求、系统构建能力，就能在存量博弈中找到增量空间。这或许正是行业穿越调整周期、孕育下一波增长的核心密码。
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