雅安观察 黄刚 廖诗雪 川观新闻记者 李婷

春茶上市,一杯清新的蒙顶甘露,佐上小巧精致的茶果子,芬芳四溢。茶果子起源于唐朝,是茶宴中佐茶而食的糕点。

茶果子精美的外表,也反映出宋代的美学积淀。茶果子由芸豆捣碎制成,内馅儿丰富,选取四季风物天然上色,每颗果子都是手心里捧出的匠心。本期食情局,跟着我们一起“复刻”这款传统美食吧!