王鑫 朱慧 四川农村日报全媒体记者 袁宇君 文/图

寒意袭来，近段时间，古茗、陈多多等店铺纷纷上新草莓大福、草莓奶豆腐等草莓口味新品；城市周边，大小草莓园周末挤满了前来采摘游玩的市民……一年一度，冬日水果“网红”——草莓登场了。

不过，很少有人知道，草莓的酸甜好滋味背后，离不开蜜蜂的忙碌“守护”。据四川省畜牧总站、四川省园艺作物技术推广总站等部门粗略统计，近年来，四川省常年种植草莓约13.64万亩，其中八成以上采用了蜜蜂授粉。除草莓外，同为经济效益较高的甜樱桃（车厘子）、蓝莓也“偏爱”蜜蜂授粉，面积占比约50%。

“价格相对亲民的柑橘、梨等水果，应用蜜蜂授粉占比较低，不足20%。”四川农业大学教授杨明显分析，蜜蜂授粉应用的比率，与作物的经济效益间，呈现一定相关性。

◆ 小小昆虫来采蜜

怎么就让水果变好吃了？

江油市俊乐草莓采摘园负责人刘陈鸣种植草莓已有7年。每年11月至次年2月，刘陈鸣就像接待贵客，将一箱箱蜜蜂安排在草莓温室大棚里“住下”，让它们“吃好喝好”。

他这么做自有道理：植物授粉是繁殖过程中的关键环节，一般可依靠风力、人力和昆虫传粉。10年前，草莓因温室大棚阻隔无法实现风力授粉，又因花朵低矮、分散而无法实现人力授粉。蜜蜂是最常见也最容易为人类所用的授粉昆虫之一，因此近10年来越来越多种植户将蜜蜂授粉作为草莓种植过程中的必要操作。

这种小虫子能准确识别最佳授粉时期的花朵，并在访花过程中均匀授粉，从而提高籽种活性，帮助植株产生更多的植物激素，促进其发育成果体饱满、色泽明亮、糖分更高、果香浓郁的果实。以草莓为例，蜜蜂授粉能帮助草莓减少畸形果、提升坐果率和30%左右的产量。

刘陈鸣种有20亩草莓，每年租金、人工、设施、农资等总投入约30万元，不干预授粉约亩产2000斤。今年他以6000元价格购买3批次蜂箱（每次20箱）用于全场授粉，每亩增产600斤草莓。草莓销售方式分为包棚统一收购与采摘零售，折合均价按30元/斤计算，每亩增收1.8万元，全场增收36万元。而蜜蜂授粉成本仅占总成本2%。

成都市温江区的草莓种植户叶镇晖也是蜜蜂的拥趸。他介绍，草莓一般分为一、二、三、特四个等级，“收购时每斤三级果能比二级果多卖5元钱”。40亩草莓田约年产12万斤草莓，蜜蜂授粉等技术有效提高了三级果、特级果的占比，“运气好能多挣十几万元”。

叶镇晖的草莓种植基地迎来蜜蜂授粉。

蜂农邓友昌受邀为叶镇晖的草莓种植基地开展蜜蜂授粉。

“在成都、什邡、江油、崇州、华蓥等四川草莓主产区，大户基本上都会采用蜜蜂授粉。四川八成面积草莓用蜜蜂授粉只是保守数据，实际可能更多。”四川省畜牧总站高级畜牧师赖康透露，除草莓外，甜樱桃、蓝莓等水果的种植户也偏爱蜜蜂授粉。

每年4月到5月甜樱桃开花时，理县桃坪镇佳山村蜂农王平都会向同村甚至同县甜樱桃种植户提供蜜蜂租借服务，高峰期最多租出去200多箱蜜蜂。

“甜樱桃分级一般都是看几个‘J’。传统自然风力授粉模式下甜樱桃可能一个‘J’都达不到，但是蜜蜂授粉之后，果子变得又大又红又漂亮，很多都能达到一个‘J’的标准，收购价会高一些。”王平透露，两者收入可能相差几万元。

在攀枝花市福田镇，金龟村、塘坝村等4个村的村民联合成立了福甜心耕集体公司、紫蓝蓝农业开发有限责任公司，发展蓝莓种植。“不用蜜蜂、熊蜂授粉，种不出一元硬币大小的顶级蓝莓，收入会大打折扣。”村民王先蓉说。

◆ 蜜蜂授粉虽好

并非到哪儿都吃香

采访行至此处，记者产生了疑问——四川是水果大省，常规品种的柑橘、梨等在川种植历史悠久、面积不容小觑。按理来说，这些水果种植区域是蜜蜂授粉技术应用推广的绝佳阵地，但从实际情况来看，却并非如此。

“400亩梨园给蜜蜂提供大量蜜源，蜂农不应该反过来给我们钱吗？已经入不敷出，还要花10万元以上去请蜜蜂授粉？接受不了。”曾在广元市苍溪县经营梨园、不愿透露姓名的文先生告诉记者。

在文先生看来，他种植的黄金梨也曾是梨中贵族，盛果期亩产4000斤。随着越来越多人种植，近年来收购均价维持在1元/斤左右。整片果园每年运营投入约200万元，如果不算上梨花开放时的“景观”收入，仅靠卖果子收入160万元，很难收回成本。

同县种植户、不愿透露姓名的邱先生也委婉地表示：“如果养蜂人愿意免费借蜂子给我们80亩梨树授粉，我们也欢迎来采蜜。否则我们一家四口用笔蘸取花粉悬浊液，东南西北中不同方位选几棵树点花，不需要每一朵都点涂到，到时候风一吹也算是授好粉了。”

不难看出，对于经济效益高的水果，蜜蜂授粉成本显得“九牛一毛”，种植户乐意花费这笔钱撬动高收益；平价水果在种植初期也曾“物以稀为贵”，但随着种植的人越来越多，供需关系改变降低了利润。现实问题面前，种植户不愿意继续追加授粉成本，也可以理解。

如果说上述两位种植户对蜜蜂授粉尚且保持中立态度，那么眉山市青神县70余岁的柑橘种植户罗运安则难掩怀疑：“蜜蜂是不是把我柑子的‘血’都吸光了？产量肯定要减少！”赖康无奈告诉记者，这样的误解是蜜蜂养殖从业者最不愿意看到的，却在一些种植户心中或多或少存在。

既然种植户会根据产业发展实际情况，选择适合的授粉方式，那么蜜蜂授粉技术的推广，还是否应该被大力主张？

四川省园艺作物技术推广总站相关负责人认为，产业效益降低与市场供需关系挂钩，生产主体需采用先进技术提升产品品质，进而提升市场竞争力。

其次，与动辄每亩上万元成本的其他设施农业相比，蜜蜂授粉这种全球通用、历史悠久、绿色环保的增效手段，已算经济实惠。另外，从长远来看，蜜蜂授粉有助于提高四川各类异花授粉作物品质，助推“川货出川”。

值得一提的是，在蜜蜂授粉技术大力推广的过程中，蜂农和果农、菜农均增加了经济收入，从而实现种植业和养殖业相互促进的良性循环。“因此，在川推广蜜蜂授粉技术依然是后续工作的重要方向。”四川省畜牧总站相关负责人告诉记者。

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