川观新闻记者 刘佳

12月2日召开的四川省十四届人大常委会第十六次会议，审议了四川省人大法制委员会关于《四川省促进川菜发展条例（草案）》修改情况的报告。二审稿有哪些内容值得关注？一起来看看。

促进川菜产业发展

据介绍，此前有常委会组成人员和市（州）人大常委会提出，川菜产业是现代农业产业体系的重要内容，也是我省最具特色的产业名片，应当进一步促进川菜产业绿色健康发展，推动地标性食材的开发和应用。为此，二审稿注重推动绿色食材供应基地建设，规定县级以上地方人民政府农业农村、林业草原等部门“推动优质、生态、绿色的农产品种植基地、养殖基地、加工基地、川菜特色原辅料基地建设，提升川菜原辅料供应能力。”同时，加强川菜品牌创新，规定：“支持川菜生产经营者加强川菜品牌创造、运用和保护。”为促进川菜与乡村旅游等融合，二审稿增加一款规定：“县级以上地方人民政府农业农村、商务、文化和旅游等部门应当依托乡村旅游美食点和精品旅游线路建设，与巴蜀乡土民俗文化体验、农业观光休闲等相结合，推广川菜美食。”

推动区域协作和川菜国际化

在此前的审议中，有常委会组成人员和省人大有关专门委员会提出，应当加强川菜各流派跨区域交流合作，发挥集合效应，推动川菜国际化，提升国际影响力。为此，二审稿注重推动跨区域协作，增加规定：“县级以上地方人民政府根据川菜地方特色菜协作发展需要，建立跨行政区域的协作机制，加强交流合作，促进地方特色菜发展。”同时，为支持川菜原辅料进入国际市场，规定县级以上地方人民政府及其有关部门“鼓励川菜原辅料企业对标国际标准，提升产品品质，推动川菜原辅料等进入国际市场。”

传承和弘扬川菜文化

如何弘扬川菜文化，推动川菜文化的挖掘、整理、传承和创新也备受关注，为此二审稿加强川菜文化资源数字化保护，规定县级以上地方人民政府商务部门根据实际“建立本地川菜特色菜品名录，并向社会公布。运用信息化手段记录特色菜品传统制作技艺、发展史料，加强川菜制作技艺保护。”

同时，支持川菜老字号保护传承，规定省人民政府商务部门会同文化和旅游、市场监管等部门“建立健全保护与促进川菜老字号企业发展的政策措施。”另外，为加强川菜文化传播，规定县级以上地方人民政府交通运输、商务、文化和旅游、广播电视等部门“支持开办川菜专栏、专题节目，创作影视、出版物、川菜制作短视频、川菜制作大众指南等川菜文化产品。”增加规定“鼓励有条件的博物馆、方志馆开设川菜专题展览。”

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