文/周洲舟 图片由高洲酒业提供
南广河，万里长江第一支流；腾龙山，乌蒙山系的重要支脉。山水交汇之处的高县，正是僰人故里，同时也是美酒之乡。
仲秋的晨间，被朦胧气雾笼罩的高洲酒业生态酿造园酒香弥漫。起糟、拌料、上甑、摘酒……工人们正精益求精地完成酒醅到美酒的每一步。这家酒业“隐形巨人”，已经步入成立后的第40个年头，其发展历程见证着中国白酒产业的发展轨迹，是好酒在“县”的典型样本，也是品质在“线”的川酒名片。
酒业巨擘 桃李不言
40年铸就品质招牌
如果要提到中国白酒的原酒，那么一定绕不开高洲酒业。“中国原酒大王”，这是极具分量的六个字。从1985年建厂以来，高洲酒业在很长时间内撑起了原酒市场的“半边天”，原酒供应覆盖超过五成中国白酒一线品牌，是白酒行业公认的“幕后英雄”，也被誉为“名酒背后的巨人”。
1985年，高洲酒业的前身——高洲曲酒厂，年产规模1200吨。随后经过数次增产扩能，目前的高洲酒业生态酿酒基地占地近3000亩，主要厂区绿化面积达40%以上。
“目前，公司年产能超10万吨，储酒能力16万吨，产储能力在国内原酒企业中位居第一。”高洲酒业首席质量总监、副总经理田永康对企业的底蕴和优势如数家珍，“目前，全厂上万口窖池窖龄均在20年以上。”
什么是好酒？这一问题的答案因人而异、适口者珍，但是所有的好酒都来自于优质的原酒。原酒是指经过发酵、蒸馏后未经勾兑、陈酿的白酒。原酒企业，是指以生产、销售原酒为主业的企业。原酒业务在中国白酒市场中占有重要的地位，是白酒产业链的上游环节，为下游的品牌商、经销商提供原料和产品。
回溯高洲酒业的发展历程，也是中国白酒产业发展的历史印记，何以四川在原酒产业占据优势——
20世纪80年代后期到90年代中后期，消费规模快速增加，名酒企业带动了当地以及全川原酒产业的发展。
上世纪90年代中后期，消费者对白酒品质的认知得到强化，四川原酒凭借稳定可靠的优质产能成就了巨大号召力，并一直持续到本世纪的第一个十年之后。
高洲酒业也在这段近30年的黄金期中脱颖而出，在产能、规模、酿造、库存等方面积淀了综合优势。宜宾市酒业发展局相关负责人表示，时至今日，在中国原酒行业，“高洲”依然是响当当的品质保证。
两翼齐飞 走向台前
“原酒大王”再赴品牌征途
“经过10余年的努力，我们的生产经营已经得到一定程度的恢复。2022年，公司决定开启品牌复兴之路。”高洲酒业副总经理、基酒销售公司总经理李晓萍说，“高洲”品牌大众化，“金潭玉液”逐步高端化，线上线下同步发力，推动两大主品牌IP的建设。
公司以“一体两翼”的发展战略为指导。一体是依托于酿造技艺成熟、老窖池数量多、老酒库存多、技术人才多等核心优势打造酿造业务平台主体；两翼，以原酒输出为一翼，持续为各地客户提供高质量、高标准的纯粮固态原酒，以品牌建设为一翼，努力打造成消费者喜欢、热爱的品牌。
这样的决策背后，除了工艺和产能带来的自信，还有优质库存提供的支撑。据了解，目前高洲酒业拥有8—13年浓香型基础酒近30000吨，13年以上的酱香型基础酒20000吨左右。“这曾经是行业深调期留下的库存，现在成为时间沉淀的稀缺资源。”高洲酒业相关负责人这样表示。
“优质原酒、成熟品牌、真年份老酒战略，共同构成品牌建设的‘三驾马车’。”宜宾市酒类协会常务副秘书长何凤安这样评价高洲向新而行的品牌突围。
据介绍，目前高洲酒业已经举行了“春酿”“秋酿”“达人高洲行”“对话国评”“年份酒公证”等有特色的品牌营销活动。同时在电商领域基本完成C端布局，通过与白酒领域垂类达人建立合作，辐射到目标消费者；在线下渠道充分利用存量渠道进行深耕。
“踩稳、慢跑、借力，从幕后走向台前的品牌新征程，虽然依然面临爬坡上坎。”有业内人士这样表示，酒质之优、库存之盈，是高洲酒业重现荣光的坚实基础，“在长期缺好酒”的新阶段，继续为“川酒调天下”书写新的注脚。
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