宜宾观察 侯晓梅
嗨皮一虾，飘香四溢的小龙虾让人味蕾翻滚，吸引了八方游客一拥而入，看精彩的文艺演出和古风巡游、参与游戏任务打卡……6月21日，宜宾市江安县四面山镇第二届龙虾美食文化周暨江安首届大型沉浸式美食集市启动，现场人声鼎沸，四面八方游客云集，邂逅一场“虾”的盛宴。
“开市！”随着司仪礼官击响锣，军鼓舞、舞龙、舞虾、古装巡游依次登场，沿着飘香四溢的美食集市一路表演，吸引众多围观群众一边走一边拍。集市上，既有当地特色瓜果、烧烤、小龙虾、卤味、果汁等美食，还有漆扇、象棋、书法、套圈、迷你厨房等互动游戏，人来人往，热闹非凡。
稻田里现捞的小龙虾又鲜又肥，经大火爆炒，香气扑鼻而来。一盘盘彤红饱满的小龙虾裹着金黄的油汁，如流水席一般上桌，麻辣、十三香、蒜蓉……多种口味一字排开，刺激着来往游客的味蕾。“我们推出了最有特色的柠檬味、辣子鸡味和咸蛋黄味的小龙虾，目前来看都比较受欢迎。”小龙虾店铺周老板说。
“这个虾子又大，肉质又新鲜，好吃。”“老板，再来4斤香辣味的小龙虾。”夜幕降临，一边是精彩纷呈的文艺节目轮番上演给游客带去视觉享受，一边是冲着四面山小龙虾而来的食客正在大快朵颐，还有的游客打包带走小龙虾，与家人朋友共享小龙虾的美味。
据了解，此次美食周活动将持续至6月23日，每天都有60桌的龙虾盛宴。除了美食，活动期间还有精彩的文艺表演以及沉浸式剧游暨古风集市。集市以沉浸式剧本游为主线，配有古风集市、互动巡演、特色美食等活动，让游客一站式尝遍四面山特色美食，切身感受底蕴深厚的传统文化。
“今年的活动集‘食、购、游、文、娱’为一体，互动性更强，参与感更足，体验感更好，大家在享受美食之余还可以体验钓小龙虾的乐趣。”四面山镇党委副书记、镇长刘一霖表示，活动旨在展现产业振兴发展成果，坚定三产融合发展决心，持续擦亮小龙虾产业集群品牌，打造夜间经济、美食经济等消费新场景，进一步激发场镇消费新活力，助推农文旅结合，让“流量”变“留量”。
四面山镇素有宜宾“小潜江”之誉，是全市重要的商贸流通示范镇，在白酒、建材、小龙虾、柑橘等方面已初聚规模，2023年入选首批国家农业产业强镇。近年来，四面山镇成功打造以鱼湾村、板栗村为核心的“川南万亩稻虾园区”，建有小龙虾交易中心4个，目前全镇实现年产量150万斤，年产值3000万元。
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