问计！旧院黑鸡→中国名鸡 | 以文聚力，崇仁麻鸡心怀百亿产业梦想

四川农村日报全媒体记者 邓嗣华 裴玉松 李正勇 文/图

6月14日，一部名为《凤鸣飞天》的电影举行全国试映。这部电影通过一只崇仁麻鸡的视角，深情讲述了麻鸡与主人公之间相互理解、相互扶持的感人故事，拍摄地在江西省抚州市崇仁县。其主创人员介绍，该片融合反映中国传统文化与现代精神，深入探讨了乡村振兴这一时代主题。

凤鸣、飞天、文化、精神，从这样的词汇和解读中，你能想象出它讲述的竟是与畜禽品种和农业产业相关的故事吗？

袁洁制图。

就在试映前的6月11日至12日，“擦亮‘中国黑鸡之乡’名片，问计中国名鸡产业之路”大型行走调研报道组深入崇仁县，亲身体验了崇仁麻鸡所散发的独特文化韵味和凝聚的深厚民众情感，以及这种文化力量对产业发展的巨大推动作用。

崇仁麻鸡，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一，崇仁县因此被誉为“中国麻鸡之乡”。走在崇仁街头，随处可见“凤凰”飞舞，细看才知这是崇仁麻鸡的形象造型。崇仁人把麻鸡视为金凤凰，倍加珍爱，挖掘它的历史，可以追溯到唐朝；描述它的今天，能把一位普通养殖户的故事珍藏在博物馆中。

飞上枝头栖息的崇仁麻鸡。

建设崇仁麻鸡科技博览中心、发布崇仁麻鸡吉祥物及品牌专属形象、举办崇仁麻鸡旅游文化美食节、研发崇仁麻鸡文创产品……崇仁推动麻鸡产业发展，无不彰显出对文化内涵挖掘和品牌故事讲述的重视，也由此为产业注入了强大动力：2023年，崇仁麻鸡产业产值高达32.8亿元；预计到2025年，综合产值将达到55亿元。而产业的龙头企业更是雄心勃勃地将“百亿产业、十亿企业”的梦想镌刻在育种场房上，展现了无限的发展前景。

崇仁麻鸡产业发展思路。

崇仁麻鸡。

崇仁县位于江西中东部，自古是“赣东望邑、抚郡望县”。从历史上看，这里曾出了170多名进士，有“理学名城”之称；从工业上看，这里是中国变压器制造基地和江西省变电设备产业基地，有“机电之都”美誉。然而，当我们出了福银高速到达崇仁，首先映入眼帘的是“中国麻鸡之乡”标牌，明显比另两张名片更为突出。

进入崇仁县境内，首先看到的是“中国麻鸡之乡”标牌。

进入县城，麻鸡元素随处可见，活力大道十字路口，两只形似凤凰造型的崇仁麻鸡雕塑似要冲天翱翔。

县城东南方， “山凤小镇”内，麻鸡以多元化、具象化的创意呈现在我们面前，这个围绕麻鸡文化创意打造的主题景区正在着手创建4A级景区。

山凤小镇内的麻鸡菜品展示。

在景区丰收广场旁，萌宠可爱的崇仁麻鸡吉祥物 “山娃”“凤妹”张开双臂似欢迎八方来客。山凤客厅内，麻鸡生活状态的仿真展示和“麻鸡菜品”美食道具的呈现都让人流连忘返。现代田园观光区中，麻鸡雕塑、认养园、老鹰抓小鸡儿童乐园等吸引了不少游客打卡观光。

“山凤小镇”负责人周志华介绍，景区正邀请专业团队研发真人版“吃鸡”游戏，将麻鸡元素与游戏深度融合，让崇仁麻鸡文化以大众更能接收、更可感的形态呈现。

崇仁县在不断创新探索中让麻鸡文化焕发出新的生机与活力。这种文化的力量不仅体现在对“山凤小镇”这类大项目的持续包装上，更表现在对每个小个体的尊重里。

山凤小镇内的崇仁麻鸡雕塑。

离开“山凤小镇”，我们前往崇仁麻鸡发现地——许坊乡长沙坑村。走进长沙坑村村委后院，转角遇见一座村级麻鸡博物馆，里面展陈着崇仁麻鸡品种特点、营养价值以及融入祭祀、傩戏等地方民间（俗）文化的情况。

这里最独特的内容，是进门右侧墙壁上的一处展板，这是关于一位名叫刘禄金（2021年去世）的老人的展示和纪念，展板上详细介绍了崇仁麻鸡的发现经过。1960年，科研人员就是在位于长沙坑村店口组的刘禄金家中发现她饲养的这一独特鸡种，后经选育，于1964年编入《江西省地方畜禽品种志》，正式定名“崇仁麻鸡”。

这样的文化表达，润物无声，凸显出一个产业的影响力。

自1997年被命名为“中国麻鸡之乡”以来，崇仁县一直致力于塑造麻鸡品牌优势、补齐文化短板。2017年，崇仁县建设了崇仁县麻鸡博物馆，集中展示崇仁麻鸡的起源命名、良种选育、品牌建设、产业发展、荣誉奖项等，成为了解这一产业的重要窗口。

“要像保护眼睛一样保护麻鸡！”崇仁县崇仁麻鸡产业发展中心主任周德青感慨，崇仁人时刻牢记这句话，希望人们更好地了解麻鸡文化，激发大家对麻鸡的兴趣，形成强大内心力，助力产业发展。

养殖户正在给麻鸡喂食。崇仁宣传部供图

文化是“软实力”，拥有更强大的力量，能凝聚人心，让每一位与麻鸡产业相关的人，都深感自己是这个故事的主角。刘禄金老人如此，周国文也如此。

在刘禄金老人家中发现崇仁麻鸡30年后，周国文开始了他的麻鸡养殖事业。2002年，积累了10多年麻鸡养殖经验的周国文，创办崇仁县国品麻鸡发展有限公司（以下简称“国品公司”）。经过一步步产业摸索，国品公司逐渐成长为集育种、肉鸡、屠宰、加工、配送及科研于一体的全产业链麻鸡生产企业。

国品麻鸡孵化基地。

文化的熏陶，使得国品公司不仅成长为行业领军企业，更展现出龙头企业的宽广视野与责任感。

每周，崇仁麻鸡养殖大户邓仉明家中都会迎来国品公司的技术人员，技术人员要巡检他家的麻鸡饲养、疾病防控等情况，从源头上保障麻鸡品质。

6年前，在崇仁县委县政府引领下，国品公司牵头发起成立了崇仁麻鸡产业化联合体，与其他麻鸡企业、养殖户共同规范市场秩序，携手开拓市场。

如今，产业化联合体已联结了近3000户养殖户。邓仉明作为早期加入联合体的代表，深感其益：“联合体提供全方位的支持，从种苗到技术，再到销售，我们再也不用担心销路了。”

鸡苗繁育。

在国品公司的产业园鸡苗孵化基地，我们看到了企业对科研的重视。“每年保种育种的科研投入超过200万元。”国品公司总经理周云经说，作为行业领头羊，保护原种、繁育良种是他们义不容辞的责任，也是提升联合体核心竞争力的关键。

“每天，就有2万只麻鸡苗从我们这儿卖向全国。”周云经介绍，目前，产业联合体年销售收入超18亿元，联合体内养殖户户均增收4.2万元。

在基地采访时，我们瞥见1号鸡舍外墙上赫然写着“为培育‘百亿产业、十亿企业’而努力奋斗”。如何实现这一产业愿景？周云经认为产业化联合体是关键。在他眼中，联合体能有效推动崇仁麻鸡产业集约化经营，降低成本、提升风险抵御能力，并促进企业间的优势互补，形成紧密的命运共同体。每个企业都能在各自擅长的环节发光发热，共同构建一个健康的产业闭环。

麻鸡原种场。

国品公司的责任感也给它带来了“落寞感”：目前全县龙头企业数量还较少、实力偏弱。“我们期待有更多的龙头企业崛起，增强整个产业的实力，才能真正把崇仁麻鸡产业做大做强。”周云经用“产业生态”定义联合体。

过去，不少养殖户（企业）互相压价、以次充好，造成整个行业的无序竞争，曾让崇仁麻鸡产业陷入低谷。“大家明白你死我活不是产业发展的正路，一起抱团往前冲才是正道。” 崇仁县崇仁麻鸡产业发展中心党组成员阮子华如此评价崇仁麻鸡当前的生态。

今年，国品公司计划投入1亿元扩建孵化厂，将鸡苗年产能提升至1000万只。当前，崇仁全县超80%的麻鸡养殖户加入产业化联合体，崇仁麻鸡“集团军”效应正日益显现。

国品麻鸡总经理（右）接受记者采访。

5月中旬，崇仁县党政代表团前往江西省吉安市泰和县考察。他们怀揣着对崇仁麻鸡产业未来发展的更大期望，希望从泰和乌鸡的成功经验中汲取智慧，以进一步提升崇仁麻鸡的品牌影响力，拓宽其市场开拓能力，推动整个产业向更高峰迈进。

在崇仁县，崇仁麻鸡不仅是富民强县的主导产业、头号产业，更成为了当地的文化符号。每一位崇仁人都深知麻鸡产业的重要性，推动其繁荣发展已成为全县人民的共同心愿。

为了确保麻鸡产业的持续健康发展，崇仁县委县政府每3年便会精心制定一份崇仁麻鸡产业发展行动方案，并辅以相应的奖补政策。在崇仁麻鸡产业发展中心2楼会议室，一本浅红色封面的《崇仁麻鸡产业高质量发展三年行动方案及崇仁麻鸡产业高质量发展奖补办法（2023-2025年）》摆在了调研组面前。翻开资料册，年度发展目标、攻坚重点等都十分清晰。

崇仁麻鸡产业发展行动方案。

崇仁县对麻鸡产业的重视可见一斑。县长亲自挂帅，成立崇仁麻鸡发展专班，并根据人事变动及时调整成员，以确保政策的稳定性和工作的连续性。正如崇仁县委主要领导所言：“我们正系统推进品种改良、生态养殖基地、航母孵化旗舰等九大工程，全力做强崇仁麻鸡产业链条。”

为了进一步聚焦品牌宣传和市场开拓，2023年崇仁县特意成立了崇仁麻鸡产业发展中心。该中心致力于整合国、省各类品牌资源，打造具有地方特色的区域公共品牌。通过发布崇仁麻鸡吉祥物及文创logo，统一品种规格、品牌包装、宣传推介和渠道销售，有效提升了品牌的市场竞争力。

销售环节对于破解崇仁麻鸡产业的发展瓶颈至关重要，而渠道建设则是其中的关键。为此，崇仁县积极拓展销售市场，通过建立代理商、直营店以及专柜等多种形式，逐步形成了以本省市场为基础、南方市场为主体、北方市场为衔接、覆盖全国的销售网络。

在崇仁调研期间，我们还走访了崇仁麻鸡农博城。2020年，崇仁县与江西供销社签署协议，按照“全链条无脱冷、绿色节能环保、5G物联智配”标准建立崇仁麻鸡农博城。这一占地111亩、总投资5亿的项目已经投用，将成为崇仁集麻鸡交易、品牌孵化、屠宰加工、冷冻冷藏、仓储物流等功能于一体的综合性平台。

崇仁麻鸡农博城。

在全产业链协同发展的同时，崇仁县更深知文化“软实力”的重要性，努力还在继续。

“下半年，我们计划举行第六届崇仁麻鸡美食文化旅游活动。目前，全县正全力准备。”崇仁县委常委、宣传部部长邓岚透露。

“我们今年计划进一步改造崇仁麻鸡博物馆，运用VR等前沿技术提升参观人员体验。”周德青介绍，他们还谋划着在长沙坑村进行情景模拟，还原崇仁麻鸡发现之初的场景。

问计！旧院黑鸡→中国名鸡 | 记者手记：于细微处，让人人都感受得到力量

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