（文/关爱明天全媒体记者 罗晓庆 通讯员 邓泽一）清晨六点，泸州市古蔺县太平镇平丰村的“税袁”面加工厂已亮起了灯。车间内，返乡创业的青年税碧杰，熟练调试晾晒间温湿度，抬手轻捻挂面、细观品相。这套纯熟的工序，她的曾祖父做过，祖父做过，父亲也做过，传承130余年，早已深深镌刻在税家血脉之中。
作为古蔺“税袁古蔺面”第五代非遗代表性传承人，这位90后青年，以一碗匠心古面，传承红色基因、赋能乡村振兴。税碧杰生于太平古镇，从小听长辈讲四渡赤水的红色故事。1935年，红军进驻太平渡口，税家先辈召集乡邻连夜赶制挂面、支援红军。那段军民鱼水情，和着麦香，一代代传了下来。可到了她这一代，传承的路却走得格外艰难。
时代更迭，传统老手艺一度遭遇发展困境。2014年前后，传统手工挂面作坊逐渐式微，毕业后在外务工的税碧杰，辗转从事多份工作，看过外界的广阔天地，心底却始终牵挂家乡日渐落寞的老面坊，在追梦与守根之间陷入迷茫。
正当她摇摆困惑之际，当地关工委“五老”主动上门谈心疏导，为她点亮前行的明灯。“老同志们跟我讲本土红色历史，讲乡村振兴的时代机遇，鼓励我扎根家乡，把祖辈留下来的非遗技艺保护好、发展好。”税碧杰说，那些话像一束光，照进了她迷茫的心里。“前辈们的话语温暖又有力，让我坚定了返乡传承的决心。”2014年底，税碧杰与丈夫辞职返乡，深耕制面行业。起初，家人并不理解，认为制面辛苦、前景有限，但税碧杰初心笃定：“百年技艺是家族的根脉，绝不能在我们这一代中断。”
创业之路布满荆棘。仅有几十平方米的家庭作坊，产品单一，销路闭塞。税碧杰没有退缩，一边向长辈潜心学习古法制面的全套工艺，一边主动学习现代企业管理知识，探索传统手艺的创新发展之路。
首次参展成都农博会的经历，让税碧杰至今难忘。地道的古蔺手工面凭借劲道口感收获市民青睐，现场产品抢购一空。满载收获的背后，是大众对传统非遗的认可，也更加坚定了她做大做强本土品牌的信念。
税碧杰逐步将小作坊扩建至200余平方米，正式创立“税袁”品牌，以“S、Y”组合心形图案为注册商标，既铭记祖辈匠心传承，也坚守用心做面、诚信经营的初心。在产品包装设计上，融入太平古镇特色建筑元素，让每一份挂面都承载红色记忆、彰显本土特色。
创新的脚步没有停。外地朋友一句“有适合糖尿病人吃的面条吗”，打开了她的新思路。2021年以来，依托当地老专家支持，她陆续研发出荞麦面、蔬菜面、火龙果面、天麻面等20多种特色营养挂面，适配不同人群需求。为了研发荞麦面，她曾“闭关”一个多月，废寝忘食地反复调试营养搭配、口感和韧劲。
10余年间，税碧杰的面厂从狭小家庭作坊迭代为6800余平方米的现代化加工厂房，产品从单一传统品类拓展至二十余款特色系列。2021年，“税袁”古蔺面成功斩获出口资质，远销澳大利亚、新加坡、俄罗斯等9个国家和地区，2024年销售额突破2300万元，成为古蔺本土非遗产业的亮眼名片。县关工委执行主任孙克刚评价她是“有技术、有情怀、有担当的青年双带典型”。
在关工委“五老”精神的熏陶下，税碧杰始终坚守初心、践行担当，坚持产业发展与社会责任并行。面厂优先吸纳本地留守妇女、返乡群众就业，累计提供200余个稳定就业岗位，让众多乡村群众实现家门口就业增收、顾家致富两不误。
同时，她积极投身公益事业，践行青年社会责任。多年来，持续参与爱心助学，为辖区5所学校捐赠物资、资助困难学生10余人，累计助学投入超5万余元；积极助力公益建设，主动参与乡村修路、文体赛事、灾情帮扶等公益事业，累计爱心捐赠超15万元。
税碧杰把一碗小小的古蔺面，揉进了百年传承、红色记忆，也揉进了一个90后青年对家乡的深情与担当。
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