眼下
正是黄荆叶采摘的最佳时节
旺苍县村民趁着晴好天气
忙着采摘成熟的黄荆叶、加工
让小小黄荆叶成为群众增收致富的新路径
为乡村振兴注入绿色动能
近期，白水镇勇敢村的黄荆叶迎来成熟季，一簇簇黄荆树枝叶繁茂、绿意盎然，鲜嫩的叶片长势喜人。村民背着背篓穿梭在林间，指尖飞快掠过枝条，把鲜嫩的叶片捋进背篓里，不一会儿背篓就装得满满当当，一派忙碌丰收的喜人景象。
今年的黄荆叶长势很不错，半天就能采一百多斤。
——白水镇勇敢村村民 卢丽华
黄荆叶又名臭黄荆叶，是川北地区极具特色的药食同源食材，兼具食用价值与养生功效。其叶片富含膳食纤维、多种维生素及微量元素，相较于普通农作物，黄荆叶耐生长、易管护，无需过多人工培育，原生态品质更高，契合当下大众追求健康、天然的饮食消费趋势，市场认可度持续攀升。
目前，勇敢村共种植黄荆叶300余亩，今年预计可采摘鲜叶3万斤。采摘过后将统一转运至加工房开展后续加工。
——白水镇勇敢村党支部书记 欧永全
而在一旁的加工厂房内，一条条加工生产线有序运转，村民们将当日新鲜采摘的黄荆叶进行分拣筛选，剔除枯枝、黄叶及杂质后，送入专业烘干设备进行恒温脱水处理，经过烘干后的黄荆叶慢慢收缩成暗绿色的干料，随后直接送入磨粉机，高速运转的机器把干叶打成细腻的翠绿色细粉。
我们这套烘干设备日加工量可达600斤鲜叶。物料入仓后，仅需五六分钟就能完成烘干出料，600斤鲜叶可加工得到120斤干粉。
——白水镇勇敢村村委会副主任 曾远明
提纯磨粉后的黄荆叶粉，是制作特色面食的优质原料。在面条加工车间，工作人员将黄荆叶粉与优质小麦粉科学配比、充分糅合，经过压面、切面、晾晒、包装等工序，制成色泽青绿的黄荆叶面条。成品面条经过统一规范包装后，将统一装箱，准备发往各地市场销售。
“
手工空心挂面制作全程大约需要12个小时，历经5次发酵、18道工序，包含揉面、开条、拉条、醒面等环节。由于工序繁复，目前人均产量约80斤，总产量可达1000斤左右。
”
——旺苍县勇建挂面厂负责人 谢琼
小小黄荆叶，撑起大产业。近年来，勇敢村依托“专业合作社＋农户”的发展模式，持续壮大黄荆叶产业，通过盘活闲置山林资源、建成标准化加工厂房、配齐全套加工生产线，这条从田间延伸到车间的产业链，正把当地的特色资源实实在在转化为村民的增收收入。目前，全村已有30%以上的农户参与到黄荆叶产业发展中，户均增收达到1500元以上。
“今年勇敢村的黄荆叶预计产值达到10万元以上。现在我们正有条不紊地进行黄荆面条的加工。” 欧永全表示，结合当前产业发展情况，将新增一条生产线，提升黄荆叶产业的效益。同时后续将结合市场开发黄荆叶粉条、凉粉等相关产品，提高黄荆叶的附加值，助推集体经济再上一个台阶。
记者 | 何浩东 林珏茹
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