熊作宇 华西社区报记者 田旭 图源受访方

近日，第十五届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。本届泡博会以 “健康食品・世界共享” 为主题，聚焦食品产业创新发展。开幕式上，全国首家川味预制食品专业研发机构、四川省唯一食品类制造业创新中心 —— 四川省预制食品制造业创新中心正式授牌，四川工商职业技术学院作为全省唯一高职院校参与共建，彰显出学院在食品领域的强劲办学实力与行业影响力。

深耕食品技术：共建创新中心

在本次泡博会重要活动中，四川省预制食品制造业创新中心授牌成立。该中心作为全国首个川味预制食品专业研发机构、全省唯一食品类制造业创新中心，汇聚多方优质资源。四川工商职业技术学院凭借食品生物技术专业群优势，以及在预制食品研发、食品检测等方面的技术积累，成为全省唯一参与该中心共建的高职院校，在食品产业科研创新赛道上迈出重要步伐。

深化产教融合：签约高校科研联盟

活动现场，四川工商职业技术学院党委书记刘珂作为全省高职院校唯一代表，与四川大学、四川轻化工大学、吉林农业大学等高校共同签署科研合作协议。学院相关负责人表示，该学院将依托此次合作，共建科研中试平台，联合开展核心技术攻关，参与行业标准制定与成果转化。长期以来，该学院坚持深耕食品产业，推进产学研用一体化发展，此次合作进一步凸显学院办学特色，未来将持续以产教融合赋能川味预制食品产业高质量发展。

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