近日，由中国食品工业协会主办的“历史经典·中国名酒庄园酿造高品质酱酒发展研讨会”全国首站在四川内江举行，白酒产业专家、第四届与第五届全国评酒会国家评委等嘉宾围绕郎酒等中国名酒的创新发展路径展开深入研讨。
研讨会现场。（活动主办方供图）
早在1984年，在第四届全国评酒会上，郎酒被评为中国名酒，并在1989年第五届全国评酒会上蝉联荣誉。第五届全国评酒会专家业务组专家王贵玉在研讨会上回忆，当年评酒过程中，郎酒的品质表现给评委留下深刻印象，还推动了“空杯留香”新增为酱香型白酒评选的标准之一。
中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇发表主题演讲。（活动主办方供图）
“全国评酒会是中国白酒的创牌运动，郎酒凭借过硬品质入选中国名酒，也铸就了自身坚实的名酒基因。”研讨会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇表示，名酒光环源于郎酒对传统工艺始终的敬畏与坚守，也成为其走向未来的起点。
“中国名酒”的下半篇，要如何书写？郎酒给出了自己的答案：坚守品质根基，坚持创新求变，以“庄园酱酒”续写中国名酒发展的新故事。
研讨会上，郎酒集团董事长汪俊林道出了郎酒的品质底气：目前郎酒已拥有30万吨优质酱酒贮存量，未来还将达到50万吨，这是企业坚持“存十卖一”的硬核支撑。据介绍，自1984年获评名酒后，郎酒在传承传统技艺的基础上，依托赤水河左岸的生态体系，独创了“生长养藏”的酿贮法则，制定出《郎酒酱香产品企业内控准则》，实现了酿造技艺从“口传心授”到遵循科学准则的现代化转变。
郎酒集团董事长汪俊林现场发言。（活动主办方供图）
而庄园的打造，成为高品质酱酒的价值表达与品牌高端化升级的突破口。自2008年起，郎酒耗资200亿元，在赤水河左岸打造郎酒庄园，这里不是单纯的酒厂或景区，而是集“生态、酿造、贮存、品控、体验”为一体的白酒产业综合体。它把酿造的生态、科研的底子、消费的场景串成了一条线，像一座向消费者开放的“酿酒体验馆”。自2020年开放以来，已有超100万人次走进庄园，亲眼见证“一粒粮到一瓶酒”的全过程。
研讨会现场。（活动主办方供图）
“庄园本身就是中国白酒的新形象。”在郎酒股份常务副总经理、总工程师蒋英丽看来，郎酒庄园不仅承载中国名酒的传统工艺和品质表达，也为中国白酒迈向世界提供了可行路径。2023年，《百年郎酒》总纲领发布，明确了“成为世界十大名酒”的愿景；2025年中国酒业协会发布《中国郎·庄园酱酒蓝皮书》，构建起根植东方的国际化标准体系。马勇认为，郎酒庄园让中国白酒有了与世界沟通的通用语言，而青花郎在威尼斯国际建筑双年展、世界蒸馏酒品牌榜等国际舞台的亮相，更让郎酒从“产品出海”走向“价值出海”。
“名酒强则产业强，名酒兴则产业兴”，这是研讨会中多位白酒行业专家的共识。从川黔交界的深山坳里走出，到蝉联中国名酒桂冠，再到以庄园酱酒叩响世界的大门，郎酒正以一杯庄园酱酒，让世界读懂中国白酒的品质与文化。
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