文/吕萱
3月27日，《四川省促进川菜发展条例》（以下简称《条例》）正式表决通过一周年暨川菜非遗保护与文化遗产学学科建设座谈会在四川旅游学院召开。
《条例》正式表决通过一年来，川菜产业规模稳步攀升、品牌影响力持续跃升、文化传承活力竞相迸发、人才梯队日趋健全，国际化步伐不断加快，乡村振兴带动作用愈发彰显，交出了法规落地见效、产业提质升级、群众乐享实惠的亮眼答卷。全省持续开展川菜非遗保护传承实践，落地推广“天府旅游美食”、打造“阅读川菜”“跟着美食游四川”等，未来还将强化多方协同，构建川菜文化国际传播体系，打造“非遗+”川菜品牌集群。
在交流发言环节，与会嘉宾围绕法治护航产业升级、标准化与创新平衡、川菜国际化、人才培养等议题展开深入研讨，各领域代表结合实践建言献策、凝聚发展共识，共同探讨川菜标准体系建设、非遗保护传承以及持续推动川菜产业链升级、品牌建设提质、国际化步伐等工作，打造川菜非遗保护“川旅方案”，推动川菜成为世界可理解的味道语言，持续擦亮川菜这张四川特色文化名片，让川味香飘世界，从“地域风味”迈向“世界语言”。
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