消费质量报全媒体记者 罗安舒
1月22日，省政府新闻办召开新闻发布会，解读《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》（以下简称《实施方案》）。会上，省市场监管局副局长、省食安办副主任欧海林介绍了针对车厢型餐车、网络订餐等新业态的监管措施，强调将通过明确责任、创新方式，筑牢食品安全防线。
车厢型餐车作为一种新型餐饮业态，其具有的机动、灵活、便利等特点，为餐饮产业发展注入了新的活力。近年来随着文化旅游、赛事演出和展览展会不断增多，车厢型餐车市场规模也逐渐扩大，其食品安全也越来越受到广泛关注。“为此，我们将其纳入《实施方案》中，强调‘强化车厢型餐车经营活动管理，市场监管部门要规范市场准入和经营行为，住房城乡建设部门要对餐厨废弃物处置实施管理’，明晰各方职责，实现车厢型餐车食品安全全流程监管，以安全促进产业健康发展。”欧海林表示。
网络订餐方面，据统计，全省80%以上社会餐饮主体均开展了网上经营活动。欧海林指出，外卖订餐已经成为人民群众日常餐饮消费的重要方式，但网络餐饮业在蓬勃发展的同时，也暴露出平台和入网经营者主体责任落实不够，食品安全舆情事件频发等诸多问题。
为此，《实施方案》特别针对网络餐饮消费者知情权不足、外卖平台对违规行为发现难管控难等问题，规定“市场监管部门要督促网络订餐平台推动商户实行‘互联网+明厨亮灶’；强化无堂食外卖监管，推动平台标记标注堂食、明厨亮灶商户”。提升对网络餐饮违规行为的发现和处置能力，同时让消费者看得清清楚楚、消费得明明白白，有效维护知情权，切实提升餐饮消费的获得感和体验感。
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