又一“刨猪宴”活动
被紧急叫停
据新京报报道，1月17日，重庆两江新区蔡家岗街道举人楼举办“刨猪汤”活动，现场人员聚集拥挤，发生多人摔倒情况。
18日，蔡家岗街道办工作人员告诉记者，事发原因为一名老人摔倒，导致后方人员接连摔倒，相关部门包括街道、派出所及消防已到现场处置，并已叫停该活动。
记者从当地获悉，事件中无人受伤，当地警方表示，并非踩踏事件，已处置完毕。
近期，重庆合川女孩“呆呆”（网名）发起、全国各地网友共赴的“刨猪宴”，在多个社交平台刷屏。这场“意外走红”的“刨猪宴”，引发全国多地博主效仿。
然而，热情与流量背后，潜藏着一定的风险和隐患。
据此前报道，截至1月16日，已有多位博主宣布取消“刨猪宴”。取消活动的原因多是线上流量超场地承载能力，也有部分活动未经报备审批，食品安全与应急保障等措施缺失——
1月15日，曾给“呆呆”送猪的重庆璧山“东哥”宣布取消原定于17日的刨猪宴，所有赞助物资悉数退回。
“来的人数太多，我们就是个草台班子，缺少举行这种场面活动的经验，害怕让大家千里迢迢赶来却体验不好。”“东哥”在邀请大家来刨猪宴时曾这样表示。对于取消刨猪宴一事，他表示万分抱歉，同时还称会私下邀请远道而来的朋友到餐厅吃饭，以作弥补。
13日晚，四川成都一博主也宣布取消“刨猪宴”，称因参与人数众多，活动筹备及外部环境变化，为确保活动现场安全与客户体验，经研究决定取消活动。
当地村委会工作人员表示，活动方是13日白天才到现场选址，随后便计划举办活动，“但‘刨猪宴’涉及很多方面，包括食品安全、环保、交通疏导、医疗保障，场地是否占用耕地、是否合规，猪是否经过检疫等等。”
1月15日，湖南一博主直播时也宣布“刨猪宴”活动取消，解释称“实际参与人数远超预期”“承受巨大舆论压力”“个人能力有限”，承诺为已到场者提供“最后一顿杀猪饭”。
1月16日凌晨3点，“呆呆”再次更新了自己的社交媒体。她称，在重庆合川举办“刨猪宴”已经圆满结束，希望大家都能回归自己的生活。同时，“呆呆”也希望自己的父母能够回归以前的生活，不想让他们卷入网络之中。
东湖快语｜杀猪宴翻车：盲目追逐热度只会被热度灼伤
湖北日报评论员 周磊
继乡村女孩呆呆“刨猪宴”爆火之后，“邀请网友来吃农村杀猪宴”迅速演变为一场席卷全国的模仿潮。
1月14日，江西丰城张巷镇东岭村办起“百桌杀猪宴”，原本“预估2000人”，实际“来了4万人”，虽然当地政府已安排人员维持秩序，但不少视频反映发生了抢食、掀桌等现象。
镇政府工作人员回应称，部分网传视频有剪辑放大。但从多家媒体报道来看，即便有剪辑放大的成分，混乱的秩序、嘈杂的现场、大量的吐槽，足以照见这场杀猪宴准备不足的一面。有网友调侃：“这次最难按的不是猪，而是随时可能被掀翻的锅盖。”
与此次事件形成鲜明对比的，是此前走红网络的重庆合川“呆呆”刨猪宴。后者同样以杀年猪、摆席宴为内容，却凭借细致组织、有序体验赢得广泛好评。游客不仅能感受淳朴乡情，还能沉浸式体验民俗文化。显然，网上那些跃跃欲试的模仿者，不少只是看到了流量密码的表象。
盲目模仿、唯流量是从，后果已清晰可见。“卧龙哥”获得了模仿“杀猪宴”带来的高人气，却只学其形、未得真经。欢欢喜喜吃年猪，演变成一场“实力竞技抢菜场”，大量远道而来的游客“饿着肚子来，又饿着肚子走”。一场大型活动策划，一旦脱离实际承载能力，翻车就会成为大概率事件。这不是对民俗活动的否定，而是对急功近利、盲目跟风的一次警醒。
杀猪宴本是传统年俗，承载着丰收的喜悦与乡邻的情谊。合川呆呆“刨猪宴”走红，靠的正是那份朴实的真诚，“来帮忙按猪，我请你吃刨猪宴”。如果仅仅将“宴”当成吸引眼球的内容，把“席”当成流量入口，一切就容易变味。“请客吃饭”一旦变成一门“流量生意”，宝贵的情感联结很可能就会荡然无存，最终只留下一地鸡毛。
更应看到，大流量的背后是高人气，高人气的背后则是一个个鲜活的人。把人“薅”来只是第一步，如何安顿好、服务好、让人乘兴而来尽兴而归，才是真正的考验。从淄博烧烤，到“尔滨”冻梨，再到天水麻辣烫，这些美食所在地之所以能够稳稳接住泼天流量，靠的是当地各个部门的紧密协作，而不是空有一腔热情。
一个地方走红以后，交通疏导、食品安全、现场管理、应急保障等各个方面，就得环环相扣，缺一不可。低估其中的复杂性，必然会导致体验打折、口碑滑坡，甚至引发公共安全风险。
当今时代，借助短视频，因为一件事，哪怕很小，一个地方也有“出圈”的可能。但走红只是开端，如何将汹涌而至的“流量”真正接住、接稳，转化为积极的社会效益与经济效益，则考验着管理智慧与统筹能力。
一些刨猪宴翻车后，不少地方已经宣布取消杀猪宴。眼里只有流量，盲目追求人气，只会被人气反噬，被热度灼伤。如何既赚得流量，又赢得人心？这道题并不简单。
来源：综合新京报、中国青年报、湖北日报（评论员 周磊）、极目新闻等
编发：黄伟 黄珺
审核：张磊
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