做饭省时，用法简单
高压锅可是厨房中的烹饪“神器”
但在某种情况下
它可能会变成“炸弹”
据媒体报道
近日
河北保定
张女士在炖肉时
高压锅突然爆炸
她的脸和脖子均被热气烫伤
张女士表示
高压锅是前几年买的
这次是第一次使用
可能是锅内气体未完全排出
才发生了爆炸
△爆炸的高压锅。
生活中
高压锅炸厨房的事故也时有发生
可别小瞧TA的威力
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高压锅的工作原理
用高压锅加热食物时，水蒸气无法从密闭的锅体中跑出去，会在其中形成较高的压力，让水能达到更高的温度，煮熟食物。
高压锅为什么会爆炸
一旦高压锅里的压力太大，它就有可能爆炸。为了防止这种现象出现，高压锅一般都配备了泄压阀。一般来说，当锅内的压力达到设计压力的2-3倍时，泄压阀就会开始工作，防止锅中的压力继续上升。
不过，如果高压锅泄压阀的排气孔被食物残渣等异物堵住，锅内压力无法释放，勒住高压锅“暴脾气”的这根“安全带”也就断了。同时，如果是铝合金材质的高压锅，长期受高温高压影响，铝合金晶体的结构会发生一定的变化，材质会变得疏松，导致锅体强度下降，就有可能会发生爆炸。一般情况下，高压锅的使用寿命是5～8年，大家应当及时检修或更换。
厨房安全不容小觑
除了高压锅之外
微波炉、空气炸锅、烤箱等电器
在使用时也要格外小心
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（来源：中华人民共和国应急管理部）
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泄压阀要通、气体要排尽、年限到了就换新，别让厨房神器变“凶器”！
看了好多使用高压锅不当，酿成事故的案例。一是各种不同类型和价位的高压锅充斥市场，使用方法不一致，让老百姓使用起来很困难。二是使用高压锅还是需要一定的知识，至少也要看懂说明书，还要能把危险点复述一下，这个只能家里人督促了。
哇，太可怕，看来厨房电器们的“职场压力”也不小啊！记得厨房电器安全哲学：别怼满，别硬刚，定期体检，该换就换，祝大家烹饪愉快，厨房永远只飘香不飘惊险！
科学使用家用电器，才能享受美好生活。
这篇文章太实用了，把我们最容易忽视的危险展现给我们看。 高压锅，微波炉，空气炸锅，烤箱，燃气灶……科学使用，它们是厨房里面的好帮手，使用不当，它们有可能瞬间就会变成贴身的蒙面杀手，毁掉你的幸福。千万不要掉以轻心！！！
转发提醒家人朋友：高压锅不是“越老越香”，而是“越老越险”！定期检查，规范操作，让爱在厨房里安心升腾。