杭州人吃年夜饭有多拼？距离过年还有小两个月，杭州年夜饭预订却早就“卷”起来了，有人提前一年锁定席位，有人排队等候补位，一起来看看具体情况吧。
杭州多个饭店年夜饭预订爆满
有饭店推出打包年夜饭
12月25日上午，位于湖滨商圈的知味观总店内，已有不少市民提前就餐，店内人气十足。随着春节临近，杭州多家老字号餐饮企业年夜饭预订持续升温，不少餐厅早在数月前便已“满座”，不少人直呼“一桌难求”。
知味观品宣负责人甘涛介绍，今年年夜饭从7、8月份便开始接受预订，目前大厅、包厢已全部订满，一共预订了100多桌，价格有2288元、3288元、3988元不同档位。
菜品以杭帮菜为主打，糯米藕、熏鱼、龙井虾仁、东坡肉、烤鸭以及海鲜，河鲜等经典菜式深受顾客欢迎。此外，还特意准备了砂锅菜，寓意“团团圆圆”，并搭配知味小笼、八宝饭、春卷等年味十足的传统点心。
“很多顾客在我们这里吃完年夜饭后，会当场把下一年的年夜饭也预订好。”甘涛表示，年夜饭预订人群以本地老客户以及新杭州人为主，“他们吃过后，反馈都比较好。”甘涛说：“除夕当天也会有外地游客来旅游，我们也会在一楼准备了点心供应，方便临时到店的顾客。”
针对预订不到年夜饭的客户，知味观届时会和往年一样会推出二到三款可以带回家的新春半成品年夜饭套餐，菜品当天现做，拿回家只需要简单加工即可上桌，非常方便。
有顾客提前一年预订
年前仅剩少量位置
位于西湖景区的楼外楼年夜饭预订情况同样火热，市场营销部负责人朱晓玲介绍，今年年夜饭从10月起开始接受预订，很多顾客在前一年用餐后，就有意向订第二年的年夜饭。“目前预订几乎都满了，除夕当天大约有50桌，三楼包厢已经全部订完，一楼、二楼大厅还剩少量位置。”
年夜饭顾客中，约60%为本地居民，此外也有来杭州探亲或旅游的外地游客。菜品以杭州传统名菜和海鲜为主，以及春节期间必不可少的八宝饭、春卷等。
同样火爆的还有延安路上的天香楼。副总经理苏国超介绍，天香楼年夜饭早在半年前就启动预订，包厢和大厅共计90桌已全部订满。今年过年，大厅统一改成可容纳15人左右的大桌，方便家庭团聚，并在国庆节前便已全部售罄。年夜饭价格从3680元到5280元不等，其中4280元和4880元最受欢迎。目前已有约60%的顾客完成付款。
“今年比去年订得更快，满座之后还有几十桌在排队等候补位。”苏国超说。
此外，位于上城区延安路的杭州酒家同样迎来年夜饭预订高峰。前台工作人员表示，自今年7月推出年夜饭预订以来，目前已全部订满，临近年底，仍有不少市民前来咨询。
乡村年夜饭火热
性价比高、适合小家庭
乡村年夜饭也在这条赛道里“卷”了起来。在杭州萧山区进化镇大汤坞新村的杭州天域开元观堂酒店，经理陈妮娜表示，6个包厢已全部订满，只剩下大厅还有空位。
包厢能容纳10人一同就餐，分别是5188元、6188元，共23道菜，菜品有酱货系列、阳澄湖大闸蟹、八宝饭、野鸭、羊排等。
杭州天域开元观堂酒店已年味浓浓
陈妮娜表示，预订包厢的大多数是萧山本地客人，也有不少从江苏、上海远道而来的客人，他们大多数选择住宿、吃饭的搭配套餐。
入住酒店的宾客可选择按人头计费的配餐，约350元/位。陈妮娜说，对于一些小家庭来说，几千元的固定套餐吃不完，按照人头单价配餐反而更划算。
杭州建德杨村桥镇也做好了接客准备，“我们的杀猪宴很受欢迎。”架起一口大土锅，炭火吱吱冒烟，锅里翻腾着猪肉炖萝卜、红烧肉、笋干猪肉等特色菜。长宁村党总支书记邵清华说，“近一两个月来，我们几乎每周一个团，团队按照人均99元、129元、149元、199元安排不同的行程。”
记者 王佳敏 视频 王翔 部分综合潮新闻
视频编辑 张晗 编辑 郑哲豪 审核 蒋波 陈洁
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