川观新闻记者 石小宏
12月21日是传统二十四节气中的冬至。冬至又称“冬节”“亚岁”，在中医中，这是一年之中阴气最为旺盛的一天，因此，冬至养生一定要注意阳气调养。西南医科大学附属中医医院肾病科主任中医师张琼表示，对于人们来说，冬至节气里养生需做到三个“三样”。
所谓三个“三样”，首先是“吃好三样”，即饺子、萝卜、羊肉。自古以来，有着“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”的说法。饺子馅料荤素营养搭配，可以起到养生进补的作用，尤其是到了数九寒天，可用偏热性的食物做馅。
萝卜可以平衡阴阳、调理滋养。俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”冬季长期处于温暖的室内，很容易引起阳气亢盛，胃部生燥，而萝卜性凉、味辛甘，可以滋润人体肺部和胃部。除此之外，还可以有效地消化滞食，化解痰热，调节肠胃功能，顺气补气。
羊肉可以温阳补虚、增强御寒。在中医看来，羊肉味甘性温，是补阳的佳品，更是冬至进补的重要食物之一。寒冬常吃羊肉有助于补血助阳，促进血液循环，增强人体的御寒能力。
其次是“做好三样”，即早睡晚起，御寒补肾。冬至是万物闭藏的时候，是一年中日照时间最短的一天，在这个时间段要注意早睡晚起，保证充足的睡眠，为体内保存阳气。另外冬季的寒气重，容易引发肾病，所以外出时要注意保暖，减少剧烈运动，饮食也要以温补食物为主。
热水泡脚，缓解疲劳。脚是人体的“第二心脏”，而且脚底连接着诸多穴位，连通身体的各个经络。睡前泡脚，可刺激足底的穴位，促进人体血液循环，驱除体内寒气，缓解一天的疲劳，提高睡眠质量。
按摩穴位，补充阳气。冬日寒冷，但过于怕冷则是阳气不足的体现，在中医调理中，最为方便的便是穴位按摩。百会穴、大椎穴、神阙穴非常适合冬至时节按摩，会为人体补充肾气、阳气，让身体变得温暖。
还有就是“喝好三样”。一是补气温阳煲。鸡半只，猪瘦肉100克，巴戟天20克，当归15克，陈皮5克，枸杞子30克，生姜3到5片，精盐适量。鸡去除内脏，洗净后切块；瘦肉洗净切块。瘦肉与鸡分别在沸水中焯后备用。将上述食材放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。这道菜可以达到温阳健脾补气功效。
二是萝卜羊排煲。羊排350克，白萝卜150克，陈皮5克，生姜4~5片，精盐适量。羊排洗净后剁成小块，焯水备用。羊排与陈皮、生姜一同放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时，再加入萝卜，继续炖煮约30分钟，加精盐调味即可。其功效可以温中散寒，健脾行气。
三是党参桂圆饮。党参、龙眼肉、麦冬各10克，冰糖适量。将党参、龙眼肉、麦冬洗净，一同放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮半小时，加入冰糖调味即可。这道饮品具有健脾滋阴养血的功效。
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