彭晓友 作
冬 至
节气
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习俗趣事：吃饺子
12月21日（农历十一月初二）
迎来冬至，
冬至是二十四节气中的
第二十二个节气，
标志着数九寒天的开始。
冬至日，
是北半球全年中白天最短、
黑夜最长的一天。
过了冬至，
白昼一天比一天长，阳气回升，
因此，
民间有“冬至一阳生”的说法。
老百姓常说“冬至大如年”，
这一天，
我国北方多地都有吃饺子的习俗，
还流传着“冬至不端饺子碗，
冻掉耳朵没人管”的民谚；
而南方的一些地区则有
吃汤圆等习俗。
节气趣画
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冬至养生：温阳活血以平为期
冬至预示着一年之中最寒冷的时间即将到来。在注意心血管疾病、呼吸系统疾病，以及骨折摔伤等冬季易发疾病的预防的同时，养生方面要顺应“阴盛于外，阳生于内”的特点，把握阴阳之间微妙的变化，注意护阳守阴。
中国工程院院士、国医大师王琦指出，中医养生主张因时、因地、因人而异，协调平衡是养生的核心思想。冬至时节气温逐渐走低，开启了“数九寒天”，我们尤其是中老年人在养生防病方面应注意温阳活血，以平为期。他提出以下养生建议：
冬
至
精神调摄
我们应积极调节自己的情感，不断充实自己的生活。多交朋友，多与人接触、沟通，学会向亲友倾诉，心胸要宽阔，做人要宽宏大量，保持愉悦的心情。可以多听听音乐，选择一些轻松、喜庆的音乐，还可以选择一些优美、畅快的旋律、轻音乐，以宣畅情志。情志平和，精神愉悦则气血和畅，有利于保持健康。
冬
至
谨慎起居
冬季寒冷，万物闭藏，应早睡晚起，避寒就温，顺应冬天潜藏之气。冬天虽寒,但应坚持锻炼，动静结合，不可过于安逸。冬季外出锻炼时应注意保暖避寒，避免过度出汗，选择暖和的天气、适宜的场地，不宜在大风、大雾、雨雪天气出门锻炼，或潮湿阴冷之处锻炼身体。
常晒太阳，让人体的阳气与天地之阳气相通。冬天的中午是晒太阳最宝贵的时间，我们晒太阳时不要戴帽子，可以边晒太阳边手握半拳叩击肾脏，以补充阳气，使气血经脉通畅，阴阳平衡，增强体质。
养生先养脚，脚对人体起着重要的养生保健作用，人体的五脏六腑，在脚上都有相应的投影。如果能坚持睡前用热水洗脚（40-50℃热水，浸泡15分钟为宜），或刺激足部穴位促进气血运行，就可以驱除寒气，疏通全身经络，增强人体免疫力和抵抗力。若在水中再加入一些温阳的药物，比如杜仲、续断、菟丝子等，效果会更好。
冬
至
饮食调养
中老年人冬季宜温补，宜选用温热助阳之品以扶阳散寒，如生姜、肉桂、胡椒、羊肉、牛肉等温补之品。
生姜温阳作用明显，养生保健离不开姜。医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，我们可以在做菜的时候放姜、口嚼生姜，还可以把生姜切片以后放在肚脐上。
医圣张仲景的名方“当归生姜羊肉汤”，有很好的温中散寒、补血益气之效，特别适合阳虚体质者冬天食用。取当归20克、生姜30克、羊肉500克，当归、生姜冲洗干净后，清水浸软，切成片状，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中微微汆烫，除去血水后捞出切片。然后将当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可。
对于下焦虚寒、腰部膝盖怕冷怕风的人，还可以用胡桃仁炒韭菜做菜，用胡桃仁50克、韭菜200克煎炒即可。
王琦补充说，先天性遗传因素所形成的生理体质是人一生体质的基础，但是先天性因素决定的体质特征会在后天各种因素的综合作用下逐步发生变化。调摄适宜者，可弥补先天不足，使体质由弱变强；调摄不当者，虽先天禀赋充足，也可因过度损耗，使体质由强变弱。所以，养生这件事等不得，要把养生的意识贯彻到日常生活的点滴细节之中，并持之以恒地坚持，以平为期，从而达到健康长寿的目标。
药食同源：桑葚
天气提醒
文章综合自著名中医内科专家张伯礼院士担任总主编的《中医名家谈节气养生与文化》（中国健康传媒集团 中国医药科技出版社 出版）和彭晓友著《二十四节气趣画》（河南美术出版社出版）。
策划/执行：邓婕
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来源：经济参考报微信公众号
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