“新疆辣椒炒出来的米粉就是好吃”
“新疆炒米粉在全国都有名气呢”
10月17日
首届新疆米粉节在乌鲁木齐热闹开幕
花小小新疆炒米粉、吴佳拌米粉等
新疆本地头部米粉品牌的展位前
人头攒动
市民、游客早早排起长队
只为“嗦”上一碗地道的鲜香米粉
作为新疆米粉的龙头企业，花小小新疆炒米粉的辣椒、番茄原料均来自新疆，目前已在新疆开设5家连锁店，独树一帜的米粉风味在全国市场也占有一席。当天为了让更多市民和游客品尝到美味的新疆米粉，花小小新疆炒米粉开启了免费试吃环节，一碗碗热气腾腾的招牌浓酱鸡肉炒米粉，让每位食客直呼过瘾。
“早就听说新疆炒米粉很香，花小小新疆炒米粉在全国开设了3500余家门店，今天到现场品尝了味道，果然名不虚传。”来自贵州省贵阳市的游客王文娟说，她打算回到贵阳也开一家新疆炒米粉店。
10月17日，首届新疆米粉节在新疆国际大巴扎步行街二期疆来城开幕。来源：乌鲁木齐晚报
记者注意到，首届新疆米粉节上，来自全国各地的米粉纷纷登台亮相。但人气最旺的还是新疆米粉的头部品牌，例如花小小、辣风芹、西雅苏、王小疆、米字格、玲玲米粉等展位。牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉、酸菜炒米粉、烫粉、汤粉、冷粉……几十种新疆米粉品类，让游客蜂拥而至，垂涎欲滴。
新疆米粉的头部品牌已成功进驻全国300多个城市。更值得注意的是，在全国地方菜系菜品搜索热度排名中，新疆米粉已超越长期热门的大盘鸡，成为新晋“流量担当”。如今，无论是一线城市还是县域市场，消费者都能方便地品尝到这一新疆风味。
10月17日，首届新疆米粉节上，市民和游客等待试吃新疆米粉。石榴云/新疆日报记者 于熙摄
10月17日，首届新疆米粉节上，市民和游客试吃新疆米粉。来源：乌鲁木齐晚报
为何新疆米粉能迅速崛起，成为小吃界的“顶流”？
花小小新疆炒米粉品牌联合创始人王宁分析认为：“新疆得天独厚的原料与特色调料，构成了米粉独一无二的风味基底。同时，其口味具有高度普适性，巧妙融合了南北饮食文化的精髓。加上我们持续不断的口味研发与创新，使新疆米粉在全国餐饮市场中迅速脱颖而出，成为备受瞩目的新宠。”
值得关注的是，本届米粉节也吸引了众多来自全国的自媒体人。他们手持各类拍摄设备，聚集于各个新疆米粉展位，通过直播、图文、短视频等多种形式，将这场美食盛宴实时传递给全国观众。
越吃越香的新疆炒米粉
爱了爱了
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来源：石榴云/新疆日报
记者：于熙
编辑：解文英
审核：杨洋
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