近期，我国黄淮海地区持续阴雨，为指导种植主体做好粮油作物防霉变措施，农业农村部农产品质量安全监管司会同相关国家现代农业产业技术体系共同编制了玉米、花生、大豆防霉变技术措施。
黄淮海地区玉米防霉变技术措施
1.抢收快收。密切关注天气预报，及时抢收田间玉米，降低因雨水浸泡或潮湿空气导致的霉变风险。
2.科学堆放。玉米棒子堆成垛子，垛子底部高于地面20厘米以上，顶部覆盖防雨布且与玉米间留有15厘米空隙透气，内部可安装通风笼；垛子间留有足够空隙。晾晒籽粒玉米时需薄摊并定期翻动，不能堆积过厚；尽量用烘干设备去除水分，烘干时玉米温度不宜超过55℃。
3.隔离存放。不同时间收回来的、干湿程度不同的玉米，分开存放，不能混在一起。玉米在晾晒和入库之前，先把明显发芽、发霉、瘪的坏玉米棒子挑出来单独存放。
4.勤看勤查。定期走近闻一闻，有没有霉味或酒糟味；把手插进粮堆里，感觉有没有“发热”。如有霉味、酒糟味或发热，立即将发霉玉米单独存放、及时处理。
（农业农村部农产品质量安全监管司、国家玉米产业技术体系编制）
黄淮海地区花生防霉变技术措施
1.促壮晚收。对未出现早衰落叶的花生田，可通过喷施叶面肥，延长花生叶片功能期，待天晴地干后机械化收获。
2.及时摘果。对已经出现早衰落叶的花生田，尽快人工抢收，及时摘果。无机械化摘果条件的地区，收获后整齐有序铺放于田间，花生果朝上，不沾泥，田间晾晒后人工摘果。
3.立即干燥。摘果后不得堆放，需及时晒场晾晒。如遇阴雨，可搭棚平摊晾开、风干，晴天后立即晾晒；如遇连续阴雨，可采用烘干设备在40—50℃下烘干，设备紧张时可利用电风扇、鼓风机等通风设备加速干燥。
4.合理储藏。储藏前剔除破损果、霉变果、霉变粒及杂质。晾晒好的花生，装编织袋后堆放，化整为零、分散堆垛。堆垛时用木棍、砖块等材料铺设至少20厘米高的底垫，与墙壁保持20厘米以上距离，确保通风。条件允许，在相对湿度低于70%、温度低于15℃的条件下储存。
（农业农村部农产品质量安全监管司、国家花生产业技术体系编制）
黄淮海地区大豆防霉变技术措施
1.降低水分。大豆收获后及时晾晒，待水分降到13%以下时再入库贮藏。如遇阴雨天气无法晾晒，可在室内用大功率电扇吹风烘干；如有条件，可使用专用烘干设备进行烘干。烘干遵循“低温慢速、分段烘干”的原则，使用50—55℃热风将水分降至16%，静置4—6小时后使用50℃的热风将水分从16%降至13%；烘干后应先进行冷却，将大豆温度降至与环境温度相差5—8℃之间，然后再入仓储存。
2.加强筛选。将大豆进行机器筛选；如有色选条件则进行色选。将未霉变、轻微霉变和严重霉变大豆实行分储，避免交叉污染。
3.安全存储。在相对湿度低于70%的条件下储存，堆放采用包装或者散装堆放，大豆与墙壁、堆与堆间隔20厘米以上。
（农业农村部农产品质量安全监管司、国家大豆产业技术体系编制）
来源｜农业农村部农产品质量安全监管司
编辑 | 崔竞旖
主编 | 蒋琳
监审丨任民
点击下方公号名片，阅读更多优质内容
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
