川商传媒记者 林夕冉报道

产业强则经济强，产业兴则百业兴。4月29日，以“深化产融合作 赋能川商发展”为主题的川商年度人物案例发布之“首届川商产业领军者对话”在成都举行。会上，四川日报报业集团川商传媒发布了首届川商产业领军者融媒报道案例第一批入库名单。四川金宫川派味业有限公司董事长龚永泽入选首批名单。

案例特征

他以“技术+标准+文化”三维战略破局川调行业；他带领团队攻克传统工艺难题，推动标准化生产，让川味借科技、文化之力香飘世界，成为行业高质量发展标杆。


在中国调味品产业的版图上，川调以占复合调味料市场超过20%的份额成为绝对增长极，而金宫川派味业（以下简称“金宫味业”）正是这片领域的“领航者”。

作为金宫味业的掌舵者，龚永泽的商业启蒙始于12岁。生于普通家庭的他，早年便因生活压力踏上谋生之路，从售卖青蒿、菖蒲的小本生意起步，在艰难的生活中初尝商业滋味。1993年，带着对川味的热爱与商业敏锐度，他正式创立金宫川派，从零售批发到自建工厂，始终坚守“品质为本”的初心。面对行业散乱格局，他率先引入现代化生产理念，推动技术研发与文化融合，将个人早年对市场的洞察转化为企业“技术硬实力+生产高标准+文化深赋能”的三维战略，在调味品红海中开辟出川调产业的领军之路。

技术硬实力：驱动川味变革

作为川调技术创新的探路者，龚永泽早在1998年就展现出对传统工艺瓶颈的深刻洞察。当行业还沉浸在“师徒相授”的经验传承中时，他率先意识到“凭手感调味”与工业化生产的天然矛盾，于是联合四川大学、四川旅游学院等高校成立“川派风味联合实验室”。通过聚焦川菜核心风味研究，实现调味的标准化解构与重构。

产品上，通过生物发酵技术、风味物质精准提取等前沿手段，金宫成功攻克了鲜香麻辣四味平衡的工业化难题。龚永泽特别强调“传承与创新的共生”。实验室不仅实现了川味典型风味的稳定呈现，更展开对川菜24味型的深度研发。

针对现代健康需求，他亲自推动药食同源理念落地，在火锅底料、鸡精中科学配比部分草本成分。“鲜香麻辣是川味的魂，但健康化是走向大众的桥。”

在技术研发打开突破口后，龚永泽以企业家的前瞻视野布局数据驱动战略。他在采访中多次强调了AI技术对于各个行业的重要性。在他的领导下，金宫构建起三层大数据模型，打造行业首个“金宫味觉数据平台”，借助AI技术抓取电商平台评论高频词、分析私域社群反馈、追踪餐饮终端用量，精准建模千万级消费者味觉偏好。这种“数据先行”的研发逻辑，让金宫能够迅速响应市场变化，针对年轻群体日益增长的“减盐减糖”等健康需求，成功研发出减盐鸡精、控糖版鱼调料、助消化型火锅底料等创新产品。

当鲜香麻辣的川味通过生物发酵技术、AI数据模型等现代科技突破地域边界，金宫味业已不仅是川调技术的探路者，更成为传统产业与现代消费需求接轨的桥梁。这种持续的技术深耕，正让川味从厨房秘方转化为可量化、可复制的“世界味觉语言”，为中国调味品行业在全球竞争中开辟出一条以技术赋能的突围之路。

生产高标准：夯实品质根基

“只有把川味里那些依靠经验传承的模糊风味，转化为系统、精准的公式，川味才有机会走出厨房，迈向世界。”龚永泽在采访中说道。

作为川调行业领军者，龚永泽对标准化建设的推动贯穿企业发展始终。早在20世纪末行业还深陷“散、乱、低效”困境时，他便前瞻性地意识到：“川调要想做大，必须告别‘各自为政’的作坊式生产。”在他的主导下，金宫味业参与并牵头修订鸡粉调味料的行业标准（SB/T10415-2007），参与了火锅底料、酸菜类调料、平固态复合调味料、减盐火锅底料等多项行业标准制定。

“标准化不是枷锁，而是打开全国乃至全球市场的钥匙。”龚永泽的产业理念，不仅为金宫味业确立了“生产高标准”的发展基调，更推动区域中小企业从经验式生产转向标准化制造。

在技术硬实力筑牢创新根基的基础上，龚永泽将竞争优势进一步拓展至生产领域，构建起从原料到成品的全链条管控体系。他深知，优质产品的根基在于源头把控。在这样的理念下，金宫味业与山区优质原料供应商签订长期稳定采购协议，建立可追溯的原料管控体系，从花椒、辣椒到豆瓣，每一批原料的采购均可追溯且品质可控，从源头杜绝风味偏差与安全隐患。“好味道的前提是好原料，我们要让消费者吃得放心。”龚永泽对原料品质的苛求，成为金宫味业风味稳定输出的核心保障。

生产流程的现代化改造是龚永泽破解传统生产痛点的关键抓手。位于成都温江区的100多亩现代化生产基地，配备自动化生产线，实现从原料预处理、智能配比到无菌包装的全流程标准化管控。区别于传统作坊依赖人工经验的生产模式，金宫通过智能设备解决“人”的变量，同时借助生物科技解决“自然”的变量，推动传统调味品实现工业化质控升级。

为确保质量稳定，金宫味业还构建了“预防—监控—应急”三维质控防线。从原料入库前的严格筛选，到生产过程中的实时监控，再到成品出库后的风险应急，这套立体化体系让金宫的抽检合格率、订单准时交付率、库存周转率均高于同行平均水平，成为行业质量标杆。在龚永泽看来，生产环节的每一处细节，都是品牌信誉的基石。

从源头的精准把控到生产的智能升级，金宫味业以“生产高标准”打通了品质与效率的双引擎。当行业还在为产能波动、品控不稳定发愁时，金宫味业已通过现代化设备提升生产效率与标准，解决了传统生产的痛点，为川调产品在“产、量、质”的全面提升树立了典范。

文化深赋能：传播川味魅力

在技术硬实力与生产高标准筑牢产业根基的同时，金宫味业将视野投向更深层的竞争维度——文化赋能。龚永泽深刻意识到，川调的魅力不仅在于味觉体验，更在于其承载的巴蜀文化内涵。通过将产品与文化深度绑定，金宫不仅打造出差异化的品牌标识，更助力川味从地域美食升华为具有国际辨识度的文化符号。

“金宫川派，人人会做川菜”——这句简洁的品牌理念，背后是对川味文化普及的深层思考。针对现代都市人群“想做川菜却苦于复杂工艺”的痛点，金宫味业将传统川菜的24味型进行标准化解构，通过便捷化的复合调味料，让“繁琐调味”变为“一包搞定”。这种“去门槛化”的产品设计，不仅降低了川菜烹饪的技术壁垒，更让川味走进全国乃至全球家庭的厨房，成为文化传播的载体。龚永泽在采访中强调：“我们要把复杂的川菜工艺交给专业团队，让每个家庭都能轻松体验川味的魅力。”

文化赋能的另一重要实践，在于对四川文化的系统性推广。从2008年举办火锅文化节，到2023年发布“金宫杯”川派美食榜单，金宫味业持续以活动为纽带，将美食体验升华为文化事件。此外，在“政府搭台、企业助推、群众主体”的创新框架下，金宫天府院坝群众春晚形成文化共建范式。通过广场舞、民间技艺等15种以上艺术形式的全民展演平台，实现文化传播从单向输出转向参与式共创。两届春晚覆盖超10万市民，金宫味业将企业品牌活动转化为城市文化IP，开创调味品企业与公共文化建设深度融合的先例。这些活动不仅提升了品牌亲和力，更让川味文化在互动中实现代际传承。

在品牌建设上，金宫味业巧妙嫁接文化IP，赋予产品更强的情感属性。龚永泽在采访中提到：“熊猫是四川的符号，更是中国的文化名片。”金宫味业将国宝熊猫形象与川派调味结合，推出限量版包装，既传递地域特色，又提升了产品的吸引力。这种将传统文化符号与现代消费场景结合的策略，让品牌在保持地道风味的同时，又拉近与年轻消费者的距离。

龚永泽在采访中强调，金宫味业的文化深赋能战略始终围绕一个核心：让川味成为连接情感与生活的桥梁。当消费者使用金宫调料烹饪川菜时，感受到的不仅是便捷与美味，更是对巴蜀文化的认同与传承。正如他对品牌的期许：“我们不仅是调料生产商，更是川味文化的使者，要让世界通过味道读懂中国。”

从产学研深度融合破解传统工艺难题，到标准化建设重塑产业技术壁垒，再到产品与川味文化深度绑定，金宫味业的技术硬实力和文化软实力环环相扣，形成了独特的竞争壁垒。在消费升级与行业变革的浪潮中，这种以技术为核心的创新实践、以标准化为基础的产品逻辑和以文化传播为赋能的现代思维，正为中国调味品行业的高质量发展树立可复制的标杆，向全国乃至全球输出“四川味道”的榜样范式。


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