为进一步提高学校食堂食品安全管理水平及从业人员食品安全素质，保障师生“舌尖上的安全”，巴中市通江县市场监管局联合县教科局在春学期开学季开展以“专业赋能 护航成长”为主题的宣传培训活动，2月27日，邀请巴中市市场监管局食品安全领域专家走进通江县第三中学，为全县113所学校的700余名从业人员开展技能培训，以“理论+实践”双轮驱动模式打造专业人才方阵。
此次培训，专家采用“理论授课+现场诊断+情景模拟”三位一体模式，首先，从《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省食品安全条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规解读、食品留样常见误区、食品采购、储存与加工、诺如病毒防控要诀等方面进行了精彩讲解。再率众来到通江县第三中学食堂开展现场教学，现场查找了3类食安隐患，通过案例分析形式对此进行剖析，提出整改措施。最后，创新采用情景模拟和随机提问方式对此次培训进行考核，参训人员均通过了考核。
参训人员纷纷表示，此次培训模式很新颖，让他们受益匪浅，收获远超预期。县市场监管局和县教科局相关负责人表示，不仅要当好“监管者”，更要做好“赋能者”，将会通过构建“教、学、练、战”一体化培训体系，提升校园食品从业人员职业素养和安全意识。（赵亚丽 张超）
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