文/孙雯“一口酸辣味，烦恼都作废。”源自海南文昌的独特糟粕醋，被“文昌小老弟”巧妙地转化为浓郁的火锅汤底，当它与鲜嫩的文昌鸡相遇，便碰撞出了难以忘怀的鲜美滋味。在选择了抖音作为主要生意经营阵地后，文昌小老弟也通过巨量引擎的一系列营销推广工具，让糟粕醋火锅快速打破了旅游城市餐饮淡旺季的束缚，使本地生意收获了“千里之外”食客的垂青。回顾2024，那些如文昌小老弟一般的中小商家们面对同行激烈的竞争、客户需求的变迁、市场的瞬息万变，会更感慨这一年的不易。我们不禁要为他们点赞，点赞他们坚持不懈韧性生长，点赞他们无论面对荒原还是沃野，都能突破传统认知、打破条条框框、创造新物种，将小品牌做成了无限可能的大生意。没有淡季的生意，只有淡季的观念作为土生土长的文昌人，文昌小老弟创始人周经政提起家乡美食糟粕醋可谓如数家珍，他偶然发现糟粕醋与各种菜搭配做成麻辣烫后深受客人们的喜爱。这个发现激发了他将糟粕醋用于火锅汤底的创意，但周经政的创业之路却走得并不平顺。在经历了资金有限只能通过电动车外送的创业初始阶段后，周经政终于开设了第一家实体店，他通过借鉴海底捞的经营模式，大大提升了客户体验。尽管如此，食客多是店铺周围的本地人群，而小老弟的野心，远不止于此。如何让更多外地人认识和品尝糟粕醋火锅呢？这一始终萦绕在周经政心头的难题，在平台和营销推广工具的助力下迎刃而解。“我们接触到巨量引擎（抖音集团旗下的综合性营销服务品牌），通过巨量星图找了很多达人合作探店，让食客快速对糟粕醋三个字产生记忆点，既能唤醒本地食客的家乡记忆，也不断吸引外地食客来尝鲜，这是我们前期快速扩张生意版图的关键。”周经政说。
在巨量星图的帮助下，众多达人探店在短时间内帮文昌小老弟大幅提升关注度，周经政将原本小众的“糟粕醋”美食推广给了更多消费者和地区，赢得了外省游客的广泛青睐。根据抖音平台公布的数据，2024年，探店达人帮助近144万中小商家实现超预期增收。
随着生意逐步稳定，还有一个亟待解决的问题就是淡旺季。众所周知，三亚是一个淡旺季过于分明的城市，旺季时生意固然好做，可也要挨过淡季门可罗雀的漫长“寒冬”。周经政打破固有思维，在所谓的“生意淡季”持续用巨量本地推——在店铺所在区域实现高效推广，在游客急速减少的旅游淡季，将海南本地食客作为消费主力，“文昌小老弟”在原本冷清的淡季实现弯道超车。
“现在我们已经在海南开了9家店，受到食客们的喜爱，有母女连续七天到店享受美食，甚至有人从海口驱车专程来到三亚品尝。接下来，我们期望糟粕醋的风味能够传播得更广，让文昌小老弟的名声响彻全国。”周经政说。死磕茶香，总能找到“对”饮人与周经政一样心怀梦想的还有山野兄弟。从萌生做一款好茶的想法，到用红茶和窨花双非遗工艺实现花香入茶骨，山野兄弟用了七年。七年前，三位山野兄弟创始人决定离开大城市回到故乡沐川创业——被誉为中国的天然氧吧，曾是四川最为贫困的县份，却拥有数以万计能开花结果的老茶树群。随后的七年间，山野兄弟用红茶和窨花双非遗工艺，实现花香入茶骨，终于死磕出一款够干净、真花香的红茶——山和野玫瑰红茶。
茶香也怕大山深，好的产品有了，要快速把名气打响。山野兄弟期望自己的高品质产品能够在最适合的平台发力，经过反复调研，他们决定开启抖音直播间。理想是如此丰满，现实却总是那么骨感。起初，直播间的观众寥寥，偶尔有人下单，也都是过来捧场的亲朋好友。在同质化竞争白热化的食饮行业，想要杀出重围，当务之急是扩大产品和品牌的知名度。“我们尝试在直播的时候开启巨量千川的直播全域推广，随着流量上涨，订单量也跟着多了起来。”
除了销量的快速提升，山野兄弟还惊喜地发现，巨量引擎提供的数据分析让他们对目标客群有了进一步的认知——主要来自一二线城市的女性，她们拥有资深中产、精致妈妈、新锐白领的身份标签。根据巨量引擎提供的精准人群计划和兴趣标签计划，山和野直播间快速建模，做到更精准高效地投流，迎来了销量的爆发性增长。从2024年的618大促到双十一，山和野单场直播的GMV从10万暴增至30万，冲到了抖音红茶榜第一名。
取得爆发性增长的同时，山和野还根据老顾客在抖音粉丝群中提出的需求，不断推进新产品研发并持续接受粉丝反馈，实现了好产品与对的人的双向奔赴。据统计，山和野的老顾客回购率高达65%，这一数字约为行业优秀值的10倍。
山和野的成功也代表着高端产品在内容平台的突围——通过强化自身品质，高端产品可以在内容平台获取消费者价值认同，越来越多的高品质产品大放异彩，全面提升了整个平台的产品丰富度。2024年，抖音成长型食品饮料商家GMV年增长42.0%，内容电商在产品价格带上的表现与过往印象不同，高端产品在内容电商上的销售重要性突出，各类高端饮品及零食均呈现较高的销售额占比，显示内容电商产品丰富，并非只销售经济型产品。小商家不是小角色近年来，以抖音为代表的综合性平台持续突破藩篱，实现资源的高效联动，为无数中小商家提供了肥沃的土壤。作为抖音旗下综合数字化营销服务平台，巨量引擎不断实现技术创新，推出创新型营销产品，使中小商家如雨后春笋般快速生长壮大，造就了诸多“了不起的小生意”。
根据巨量引擎的最新统计数据，自2023年11月1日至2024年10月31日期间，平台上的电商成长型商家数量相较于前一年同期激增了42%，本地成长型商家的年增长量高达50%。在交易额方面，电商成长型商家的GMV年增长超越了平台整体增长，达到了平台大盘的1.1倍；而本地成长型商家的GMV年增长更是达到了130%。
每一个小品牌、每一笔小生意都值得尊重和鼓励。以往，中小商家在激烈的市场竞争中往往面临着巨大的挑战，想要找到适合自己的发展道路犹如经历“八十一难”。如今，随着以巨量引擎为代表的营销平台的兴起，中小商家得以突破“马太效应”的限制，切入更加细分的市场赛道，他们用心打磨的好产品被更多人看到和喜爱，在营销工具的帮助下确立更加精准的目标客户画像，突破时间和空间的限制，突破固有客群，成功打造“爆点”和“爆品”，迎来了属于他们的高光时刻。那些“了不起的小生意”正是这个时代突破创新精神的缩影。它们不仅承载着创业者的梦想与坚持，更展示了从小规模起步、逐步发展壮大的无限可能。它们以坚韧不拔的精神，诠释了“小而美”的商业力量，更为每一个普通人带来希望——只要心怀梦想，有打不垮的坚持，加上精心的经营策略，任何小生意都有可能蜕变成为引领行业的大事业。这些中小商家的成功，不仅为社会创造了更多价值，也为经济发展注入了新的活力，成为推动社会进步的重要力量。
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
