来源:12月6日《新华每日电讯》
作者:胡喆
漫步在昆明的大街小巷,除了四季如春的风景,最常见的莫过于一间间各具特色的咖啡馆和茶馆。如果你再在昆明多待上一段时间,一定会听到人们经常聊到的一句话:左手咖啡右手茶。
这就是云南,一个可以让你一边闻着咖啡香浓,一边轻抿茶之醇厚的独特之地。每当在阳光下醒来,美丽的彩云之南便以她自己的方式,诉说着咖啡与茶的故事,让人们来一场味蕾与精神的“双重旅行”。
云南保山咖啡。
云南的咖啡总是和“小粒”一词联系在一起。何为云南小粒咖啡?它主要属于阿拉比卡种咖啡,顾名思义,因豆子较小而得名。作为中国最大的咖啡产地之一,云南以其独特的地理环境和气候条件,孕育出了品质上乘的云南小粒咖啡。云南保山、临沧、普洱等地出产的咖啡,“浓而不苦、香而不烈、略带果味”,以其浓郁的香气、丰富的口感和独特的果酸味,赢得了国内外咖啡爱好者的普遍青睐与好评。
走进云南一个个坐落于青山绿水间的咖啡庄园,你可以亲手体验从采摘到烘焙的全过程,感受每一粒咖啡豆收获背后的辛劳与不易。清晨,当第一缕阳光穿云破雾、洒上树叶,就如同那热情好客的少数民族兄弟一般,给你一个大大的拥抱、向你结结实实问好。摘下一颗成熟的咖啡豆,轻捻慢揉,一股令人欲罢不能的香气便会扑鼻而来,那是大地与阳光的美好相遇,是远山和树林的完美结晶,是云南又一种令人难以忘怀的独特风味。
云南的咖啡种植已经走过100多年的时光。栉风沐雨中,曾经名不见经传的云南咖啡已经闯出“一片天”,成为乡亲们致富振兴的“金豆豆”和中国咖啡的“金名片”。
在如今的云南,咖啡不仅是一种饮品,更是一种生活。无论是在城里的咖啡馆,还是在村里的民宿客栈,一杯香浓的咖啡,总能让你在漫漫人生旅途中觅得一丝宁静与温暖。如同一位老友,伴你度过日出日落,快乐着你的快乐。
如果说咖啡是云南的现代诗篇,那么茶就是这片热土上流传千年的不朽传说。作为普洱茶的故乡,云南拥有世界上最古老的茶树和传承最久的制茶工艺。在郁郁古茶林中,每一片茶叶都承载着时光的厚重,每一口茶汤都蕴含着自然的芬芳。
行走在云南的一座座茶山,你会发现云南茶叶不为人知的另一面。这里的古茶林,或茂盛于高山之间,或隐匿于云雾之中,吸天地之精华,汲日月之灵气,孕育出独特茶香。
普洱、滇红、滇绿,白茶、黑茶、黄茶……每一种都独具风味,每一种都闻名遐迩。其中,最负盛名的莫过于云南的普洱茶,以其独特的发酵工艺,让茶叶在时光的洗礼下,绽放出更加醇厚深邃的风味。无论是生普的清新,还是熟普的温润,都能让人在茶香氤氲中,感受到云南的山水和岁月的更迭。
图为昆明一咖啡馆的特调咖啡饮品介绍。新华社发(刘芷吟摄)
在云南,品茶不仅仅是一种体验,更是一种沉淀。无论是与三五友人相聚,还是独自一人沉思,一杯好茶就能让人回归内心平静。茶,如同一位智者,用时光沉淀出厚味,引领人们走向一个更加宽广、深邃的世界。
滔滔澜沧江两岸,生长着世界上最古老的茶树,也流淌着云南人最古朴的灵魂。云南,这个充满魅力的地方,不仅拥有令人眷恋的风景,更有着让人难以忘怀的体验。在这里,你可以左手捧着香浓的咖啡,感受都市生活的节奏与活力;可以右手握住一杯清茶,品味自然生态的厚重与韵味。咖啡与茶,就像是云南的两面镜子,一面映照着现代的繁华与时尚,一面透露出古老的宁静与质朴。
在云南,你可以走进咖啡庄园发呆,也可以深入茶园探秘。徜徉在山水之间,行走在古寨村落,体验云南独有的生态美景、民族风情、历史文明,无论配上一杯咖啡还是一杯香茶,都是“有一种叫云南的生活”,都能满足你对美好生活的向往。
当然,除了咖啡与茶,云南还有更多值得你去探索与发现的美味。从过桥米线到鲜花饼,从汽锅鸡到野生菌,每一种“舌尖上的体验”都承载着云南特有的风味与底蕴,都是大自然最好的馈赠。在这里,你可以尽情品尝,尽情享受,正如在网上走红的“云南打跳”一般,很“滇”很“云南”,但这就是最本真的自我,就是人们对美好生活的向往与期待。
所以,不要再犹豫了,收拾好行囊,带上一颗好奇心,左手咖啡右手茶,到“有风的地方”来一场说走就走的旅行吧!
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