咖啡价格近日在纽约市场创下历史新高，市场人士们纷纷预测，咖啡有望成为今年最炙手可热的商品之一。

行情数据显示，纽约市场的阿拉比卡咖啡价格飙升超过4%，突破1977年的历史高点，达到每磅3.434美元。自年初以来，该商品价格已累计上涨约80%，涨幅惊人。

这一价格飙升的背后，是全球咖啡主产区面临的严峻生产挑战。今年，全球咖啡产量领先的巴西遭遇干旱。多个核心种植区域水资源紧缺，导致咖啡树花蕾提前枯萎，对产量造成了显著影响。同时，干旱和高温引发的火灾频发，仅今年1月至9月，巴西就有逾2238万公顷的林地被大火焚毁，其中不少是咖啡种植园，进一步加剧了市场对未来咖啡供应的担忧。

主要咖啡交易商Volcafe Ltd.已下调对巴西下一季阿拉比卡咖啡产量的预期，预计产量将仅为3440万袋，较9月份的预估大幅减少约1100万袋。或将造成全球咖啡市场出现连续五年供不应求局面。

与此同时，全球第二大咖啡生产国越南也面临类似困境。其主产的罗布斯塔咖啡豆在生长期间受到干旱影响，而在收获期又遭遇大雨。据越南海关统计数据显示，上半年越南咖啡豆出口量约为89.4万吨，同比下滑11.4%。

在供应压力之下，咖啡豆供应商已开始提高售价并取消折扣以维持利润，同时警告未来可能采取更多类似措施。

尽管年内玉米、大豆和小麦等大宗农产品的价格出现回落，但受天气影响较大的商品价格却表现出强劲走势。除咖啡外，纽约可可价格也在4月份创下新高，橙汁期货价格一度接近历史峰值。

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