评选现场

川观新闻 毕小慧 图片由自贡市商务局提供

12月23日，自贡市大安区首届名店、名厨、名菜评选活动举办，现场评出“大安十大名菜”“大安十大名厨”“大安十大名店”。

大安十大名厨

据了解，本次活动作为大安区“战疫情、促消费、创名县”系列活动之一，自12月7日启动以来，先后进行了进店初选、网络投票等环节，选出了网络最受大众喜爱大安十大名店、网络最受大众喜爱大安十大名菜以及此次现场角逐的候选资格。此次评选还通过央视新闻移动网、自贡在线等16个平台上同步直播，共吸引了113.46万人次观看。

经过现场激烈的厨艺PK，葱葱鲫鱼、巴适干锅兔、十三香牛肉粒佐蜜柚、老坛肉、盐场嫩牛肝、手撕烤兔、水煮嫩鱼、酱爆蹄筋、风味干烧鲤鱼、牛肉蒸笼等菜品被评为“大安十大名菜”；熊华、吴齐等厨师被评为十大名厨；蜀江春、天然酒家、文宇巴适兔、正荣葱葱鲫鱼等饭店被评为“大安十大名店”；自贡市牛佛永红食品有限公司牛佛永红烘肘、余春正宗烧牛肉萝卜烧牛肉、习酒会馆孜香小羊排、碗香苑鲜活馆风味干烧鲤鱼、自贡市和信餐饮有限公司大盘青椒兔等被评为“网络最受大众喜爱大安十大名菜”。

大安十大名菜大安十大名店

“三名评选是促进旅游经济发展的重要举措，也是树立美食文化品牌，擦亮食之府城市名片的重要载体，更是弘扬和传承盐帮美食文化、挖掘餐饮文化内涵的重要方式，将有助于提升大安整个区域的知名度和影响力。”自贡市大安区委常委、区委统战部部长李旭介绍到。

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