“螺丝椒为什么只有褶皱微螺旋状，
如果是全螺状，
市场前景会不会更好呢？”
北京市农林科学院蔬菜研究所
副研究员王朝莲偶然间通过
一颗小螺丝获得了科研启发
经过近三年的研发
在2019年培育出
螺丝椒“旋美2号”
外形全螺旋状似麻花
口感清脆 颜色靓丽
这也成为了
解决“卡脖子”技术难题的重要开端
辣椒界的“全螺时代”由此开启
图为螺丝椒“旋美32号”。（受访者提供）
近年来
螺丝椒“旋美32号”走上市场
味道香辣、口感更绵细、品质更好
一上市便受到了广泛关注和喜爱
而这背后是一次次技术难题的攻破
更是新农人对基因奥秘的探索
如果说种业是农业的“芯片”
那么种质资源就是芯片的“芯片”
“不解决种质资源的‘卡脖子’问题
我们的‘菜篮子’‘粮袋子’将受制于人。”
北京市农林科学院蔬菜研究所所长温常龙说，
我国蔬菜种植一直面临着
种源不足、起步较晚、
育种水平不高、
种子加工水平较低等问题。
“高通量分子育种是
现代商业育种的核心技术
曾是制约我国蔬菜种质创新的短板。”温常龙介绍。
为补足短板
研究所引进高通量分子育种设备
经过不断改进
自主研发了多项高效实用的
高通量分子育种体系
建成适合我国的
现代化高通量分子育种平台
平台大大提高育种的效率
并加快育种的进程
图为温常龙在实验室讲解分子育种技术。（受访者提供）
“让蔬菜变得越来越完美，
需要解析蔬菜的遗传密码。”
温常龙介绍。
近年来
依托技术平台的不断建设
及育种技术的应用
多个蔬果新品种被培育出来
“京美”系列西瓜、中型贝贝南瓜......
每一个蔬果背后
都饱含着新农人的奋斗与汗水
科技助农
美化着人们的生活
“舌尖上”的新质生产力
也正带动着蔬果产业步步向前
记者：丁静 余佩璇 张晨霖 马晓冬
文案：余佩璇
海报：胡傲霜
经济参考报
新华社北京分社
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