“捞螃蟹咯！”9月19日上午，随着一声锣响，“金秋第一蟹”2024南京高淳固城湖螃蟹开捕仪式拉开帷幕，“日出斗金、日落斗银”的江南鱼米之乡高淳又一次奏响了丰收的乐章。
当天的开捕仪式在高淳区砖墙镇永胜圩内的青松水产专业合作联社举行，20艘捕蟹船扬帆起航，蟹农们喊着嘹亮的号子驶入蟹塘，蟹塘两岸，鼓点声中，舞狮队、舞龙队依次上场，队员们激情舞动，龙身翻腾，为蟹农们加油鼓劲。碧波之下、水草之间，一只只体态饱满、青背白肚的螃蟹被捕捞上岸。“一网下去，收获满满！”蟹农们难掩激动，与远道而来的游客们一同分享丰收的喜悦。
清水养好蟹，草好出肥蟹。固城湖水域方圆百里，出产的大闸蟹是中国知名水产，有“蟹中之冠”的美誉。长期以来，高淳区螃蟹养殖坚持生态养殖理念，形成了以“良种、生态、营养、规范、品牌”为核心的生态养殖技术体系与管理体系。2023年，固城湖螃蟹荣获“中国十大名蟹”“江苏金蟹奖”称号。
据介绍，固城湖螃蟹在喂养时讲究“三荤三素”（即饵料由螺蛳、小鱼、小虾，大豆、玉米、水草组成），与稀放苗种、套养青虾鳜鱼、种植多样化的水草等一系列绿色养殖好经验和好做法，使得这里出产的螃蟹肉质丰嫩肥美，味道鲜美油足，具有“肥、大、腥、鲜、甜、绿、早、靓”八大特征。今年，固城湖螃蟹也再次喜迎丰收，全区螃蟹养殖面积达22.49万亩，预计产量超2万吨。
眼下，以螃蟹为主的水产养殖业已成为高淳最为重要的富民产业和最具特色的地标产业，形成了一条集苗种培育、电子商务、餐饮、运输等多个行业的全产业链条，从业人员10余万人，产值超百亿。2023年，南京农业大学研究发布的《2023中国河蟹区域公用品牌发展指数研究报告》，固城湖螃蟹品牌在全国48个河蟹产区中，综合影响力排名第二。在产业数字化单项评分中排名第一，成为全国48个河蟹产区中在产业数字化赛道中的领跑者，固城湖螃蟹品牌已从“区域品牌”进入“全国品牌”。
“我们在强化品牌宣传推介的同时，还积极拓展品牌营销渠道，优化完善品牌授权管理和服务，严格实施三码合一验证体系，搭建产销对接平台，切实推动线上线下融合发展，让广大农户的螃蟹产得出、销得掉，丰产丰收！”固城湖螃蟹商会会长邢青松表示。
记者了解到，今年，为助力固城湖螃蟹鲜活地“爬”上全国各地食客的餐桌，高淳区与顺丰速运、邮政EMS、京东物流等物流公司进一步展开合作。目前固城湖已实现同城6小时送达，国内80%城市可次日达，极大缩短了消费者与美味大闸蟹之间的距离。
据悉，开捕仪式还现场发布了秋季品蟹线路，高淳各大景区以拳拳之心奉上精彩纷呈的文旅活动，盛情款待每一位游客。水慢城推出“蟹逅水慢城·欢乐无极限”活动，开展品蟹盛宴、吃蟹大赛、户外定向赛、《疯狂动物园》儿童剧、秋日美拉德市集、蟹游水慢城公益研学等互动体验活动，秋日之旅在此开启；桠溪慢城将举办第四届山花艺术季，通过大地艺术展、小镇戏剧周、音乐生活、露营大会、天空剧场、山花市集、草坪影院等场景体验，深度展现慢城的生活美学；游子山景区将举办第三届国风文化生活季之游子山问道活动，通过武侠小说展现游子山问道全景式沉浸式互动体验，让游客来一次心灵旅行；高淳老街迎来金秋民俗戏曲季，开展民俗戏曲演出、公益展览、夜游市集等活动，挖掘高淳文脉，讲好老街故事；固城湾景区将举办“月满中秋·盛世国庆”大唐盛景主题活动，霓裳羽衣舞、胡旋舞、国风情景剧、行为艺术表演、梦幻灯光秀、非遗民俗表演、国风市集、花船巡游、篝火狂欢晚会……
（光明日报全媒体记者苏雁 杜倩 摄影刘列）
来源：光明日报全媒体记者苏雁 杜倩 摄影刘列
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