宜宾观察 张梦露
9月15日，宜宾市燃面协会成立大会暨第一届宜宾燃面美食文化节在合江门广场开幕。
本次活动以“宜面之缘，理所当燃”为主题，由宜宾市燃面协会主办，宜宾市商务局、宜宾市文化广播电视和旅游局、宜宾职业技术学院等单位指导。
活动上，宜宾市燃面协会正式成立，标志着宜宾燃面产业将迈向标准化、规范化与规模化发展新阶段。据悉，接下来，协会各方力量将整合资源，共同为燃面产业发展出谋划策，进一步提升宜宾燃面的整体品牌形象。
活动期间，宜宾市燃面协会与宜宾农村商业银行股份有限公司举行了签约和授信仪式，随后，与其他商家开展了合作签约仪式。
燃面产品新品发布会是本次活动的一大亮点。发布会上，多家食品公司研发的鱼酱面、竹荪土鸡面、牛肉荤燃面、咸蛋黄拌燃面等全新的燃面产品逐一亮相。这些新品或是在口感上有了大胆的创新，或是在食材搭配上独具匠心，将为消费者带来不一样的美食体验。
当天上午，第一届宜宾燃面美食文化节同步启动。广场上，各色燃面产品展位错落有致，香气四溢，市民们手持小碗，穿梭在各个展位之间，品尝、购买心仪的燃面新品。现场排起了长长的队伍，气氛十分热烈。
据悉，本次活动将持续至9月17日，为期三天。美食文化节还设置了燃面文化展览区，通过多种形式，展示宜宾燃面的历史渊源、制作工艺、文化内涵等，让市民更加深入地了解宜宾燃面的独特魅力。此外，文化节期间将开展文艺表演、互动游戏等丰富多彩的活动，为这场美食盛会增添色彩。
近年来，翠屏区坚决贯彻“打造宜宾燃面百亿产业和宜宾城市新名片“战略部署，率先认证宜宾燃面“中华名小吃”、入选四川省非遗名录，集中建成燃面专用芽菜基地55万亩，成功培育规模化、标准化燃面企业6家。“宜宾燃面学院”冲泡型、家庭型燃面不断推陈出新，有力助推宜宾央视秋晚、“五一”黄金周等盛事和重大节日“火爆出圈”。
翠屏区相关负责人表示，将以此次活动为契机，加力推进资源协调、产业协同、校地协作，在宜宾燃面品牌塑造、行业标准、载体建设、人才培养等方面持续发力，让“宜宾燃面”飘香万家。
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