图片由四川中国白酒金三角酒业协会提供

川观新闻记者 周显彬

为进一步提升川酒浓香产品质量、规范老窖池整体管理、助力川酒整体价值表达、夯实川酒根基，四川浓香型白酒老窖池系列团体标准重点产区牵头单位座谈会于5月24日在成都召开，就下一步将启动的标准起草工作有关事项进行讨论。

据介绍，目前全省累计报名参加老窖池认定的企业已超200家，首届共有146家企业通过认定，第二批申报企业的认定工作正有条不紊地积极推进中。

目前，通过认定工作的持续开展，四川中国白酒金三角酒业协会已掌握大量四川浓香型白酒名优老窖池的基本情况，这是川酒发展的根基和品质保障。因此，建立一套规范、健全、科学、实用性广、操作性强的老窖池标准体系尤为紧迫，将对川酒乃至中国白酒更加规范化发展起到至关重要的作用。

记者了解到，老窖池标准体系搭建是一个复杂的系统工程，需要考虑诸多因素，但川酒面临的形势和竞争压力不容懈怠，必须分阶段，按步骤有序推进，逐步完善，以切实提高川酒的核心竞争力。

参会企业代表和专家一致认为，制定川酒浓香型名优老窖池系列团体标准，要遵循“权威性”“广泛性”“可操作性”三大原则，为川酒的产品价值提供清晰的表达。

四川中国白酒金三角酒业协会相关负责人表示，目前已将老窖池标准体系建设列为今年的重点工作，希望在各牵头单位的积极支持和通力配合下，制定一套既能充分体现川酒比较优势又充分凸显核心价值的标准体系，推动整个浓香型白酒行业的价值回归。

【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】