
说起虫草,很多人会从字面理解:冬天变成虫,夏天变成草。虫草的下部像条虫,身上有环纹、腹部有八对足;它的上部就像刚出土的小草。
其实,虫草既不是动物也不是植物,是十分稀有的真菌,属于囊菌纲,是靠寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾的幼虫身体中成长的。
虫草不只是一种真菌,而是多种真菌的总称,包括了虫草科、线虫草科、麦角菌科等科的真菌,国际真菌名录数据库列出的种名已有540个,中国已报道约120 种。
大众所熟知的冬虫夏草是具有代表性的一类虫草。2007年,基于多基因系统学分析的结果,科学家将冬虫夏草归到线虫草科的线虫草属。冬虫夏草是由冬虫夏草菌侵入蝙蝠蛾幼虫的体内后、逐步消化掉蝙蝠蛾幼虫体内的养分而长成的一种真菌体,它在我国的产地主要有青海、西藏、四川、云南、甘肃等省份的高寒地带和雪山草原。
虫草是具有较高营养价值、保健和医疗功效的宝贵生物资源。冬虫夏草是中国特有的中药材,它与人参、鹿茸并列为三大补品,在《本草纲目》中就有记载,其营养成分高,可入药,也可食用,有“软黄金”的美称。
四川甘孜州理塘县、巴塘县、石渠县、色达县、德格县、阿坝州黑水县、小金县、红原县等地区盛产虫草。虫草采集也是当地农牧民群众增收的主渠道,每年五六月间,川西高原上肥硕的虫草稍稍露头,数以万计的采挖大军同时进山,人人埋头弯腰,认真找寻着大自然的馈赠。
近年来,冬虫夏草市场需求不断扩大,过度采挖、不规范采挖等现象时有发生,加之基础设施建设、旅游开发等人类活动因素影响,冬虫夏草群密度已大幅减少,分布区不断萎缩,许多产地已很难发现冬虫夏草的踪迹。冬虫夏草已被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》种,保护级别为易危(VU)。


本期主创:
撰文/寇敏芳
摄影/宋心强
海报设计/沈晓颖 张珍
特别支持:
四川省林业和草原局
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为了子孙后代有虫草使用,千万不要过度采挖!
应尽力保护天然资源!
冬虫夏草
大自然的馈赠!
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