消费质量报全媒体记者 郭剑夫
11月11日，记者从四川省知识产权保护中心（以下简称四川保护中心）了解到，10日上午，四川保护中心向某餐饮有限公司颁发了首份四川省餐饮行业（川菜）数据知识产权登记证书。该数据集通过对传统川菜烹饪技艺进行拆解、数字化和标准化处理产生，是川菜烹饪工艺标准化建设开展的先行探索，为广大消费者便捷体验正宗川味提供全新解决方案。
证书颁发现场
据悉，数据知识产权登记是将该公司大厨的烹饪经验转化为可被智能炒菜机读取执行的数字参数，形成一套原创、可控、可复用的标准化菜谱数据资产，推动川菜烹饪数据从经营资源向可确权、可保护、可流通的数据资产转型升级。
四川保护中心相关负责人表示，川菜作为中华优秀传统饮食文化的核心组成部分，承载着千年饮食匠心与地域文化底蕴。此次川菜烹饪技艺数字化、标准化升级，是推动餐饮企业深耕传统文化传承、拥抱数字经济、促进传统美食与现代科技深度融合的重要创新实践，也是餐饮领域知识产权保护、创新成果数字化留存的关键一步。
记者从四川保护中心了解到，自2025年9月正式办理数据知识产权业务起，该中心已受理数据知识产权登记申请972件，签发证书535件，业务覆盖14个省（市）。下一步，四川保护中心将持续以数据要素赋能川菜全产业链转型升级，持续推动传统川菜美食文化数字化留存、规范化发展，让千年川菜匠心精神在数字时代焕发全新活力、实现长效传承。
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