杨文波 封面新闻记者 刘彦谷
深秋时节，广元市剑阁县境内的古蜀道两旁古柏连绵。徒步的人沿着山道往前走，行至普安镇飞凤村抄手铺，一股鸡汤香气从老屋里飘出来。83岁的钟明英，大家都叫她“钟婆婆”，正坐在案板前，和几位老朋友一起包抄手。面皮翻飞，锅里热气氤氲，这座千年驿站，慢慢找回了久违的烟火气。
抄手铺曾经是古蜀道上重要的驿站，车马络绎不绝；如今已成了热门徒步路线上的打卡点，钟婆婆的小店，就开在她世代居住的老宅里。
钟婆婆现包饺子
一碗家常味接住“徒步热”
钟婆婆从小就在抄手铺长大，年轻时跟着父母在蜀道边上做小吃生意。
现在古蜀道徒步越来越火，山路漫长，沿途找到吃饭补给地方并不多，徒步爱好者常常缺一口热饭、一个歇脚处。她就想着把搁置多年的手艺捡起来，着手在自家老屋里开了这一间抄手店，“就是给过路徒步的人，提供一口热汤，有个地方歇歇脚。”
不搞花哨的花样，只守着老味道。钟婆婆的抄手全部手工现包，鲜肉馅里拌上花生碎提香，现熬的鸡汤汤底清爽不腻，是地道的川北家常口味。凌晨五点多，她就要起床熬汤底、备馅料、做配菜，所有东西当天现做，不留隔夜货。
价格实在、味道朴素、待人热忱，藏在古道深处的“钟婆婆抄手”慢慢火了，平日里客人不断，节假日更是忙不过来。
天南地北的徒步者在这里停下脚步：广东游客吃完攒力气走完剩下的山路；台湾游客喜欢它清淡的口感；本地游客刷到视频赶来，一口吃出小时候的味道；新疆游客还留意到馄饨和抄手叫法不一样，花生碎给馅料添了特别的香气。
“用料实打实的，客人非常满意，生意最好的时候，一天能卖出七八百碗，活到这个年纪，能有这样的生意，我以前想都不敢想。”钟明英笑着说。
游客品尝抄手
银龄力量激活驿站“新烟火”
小店生意红火，红利也惠及周边乡亲。
随着经营日渐稳定，钟婆婆的抄手店吸纳了6名本地村民到店里帮忙，大家在家门口就业，既能照料家事，又能增收，一间小小的铺子，助力乡亲增收。
“店里客人多，一个人忙不过来，就请村里人过来搭把手。年纪大了，有人帮忙，我也轻松些。”钟婆婆说。
“每个月能挣两千多，家里的事情顾得上，钱也赚到了，挺好。”村民鲜雪清说道。
一碗小小的抄手，一头连着千年蜀道的文脉底蕴，一头藏着银发老人质朴温热的善意。谈及往后的日子，钟婆婆满怀期许：“只要我还做得动，就会一直做下去。让路过的游客吃上热抄手、喝上热水，大家吃得舒心，我就满足了。”
热腾腾的饺子出锅了
古蜀道徒步热潮带来滚滚人流，也对沿途配套服务提出更高要求。钟婆婆的店不大，补上了山间补给不足的短板；老宅并不新潮，却靠着一手老手艺与真诚人情味，留住游人。更难得的是，小店稳定经营后带动乡邻就近增收，把文旅流量实实在在转化为家门口的收入。
现在，不止是抄手铺，古蜀道沿线陆续开出不少小店，补给业态慢慢丰富起来。越来越多当地人守在家门口，借着古蜀道的热度致富。古蜀道，不只有千年古柏、悠长石径，也有人间烟火，藏着乡土踏实温暖的幸福。（图据剑阁融媒供图）
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