中秋将至，月饼又将受到人们的又一轮追捧。但是，市面上的传统月饼大多高油高糖，成为了人们的“甜蜜负担”。在四川达州市中西医结合医院，他们别出心裁地研发出药膳月饼，主打“好吃又养生”。
据了解，药膳月饼的研发上线立足秦巴药库的道地药材，秉持中医药“治未病”的核心理念，推动中医药文化的创造性转化，让月饼既能承载传统佳节的仪式感，又能贴合本地群众的健康需求。
据达州市中西医结合医院有关研发人员介绍，本次研发的药膳月饼，严格遵循中医“四时食养”与“药食同源”原则，精选天麻、藿香、枸杞、阿胶、红枣等道地原料，兼顾润燥、化湿、补益三重功效。把中医食疗的精妙，悄悄藏进月饼的酥皮与馅料中，真正实现“寓养于食”。
同时，结合川东人钟爱的饮食风味，开发出灯影牛肉香辣、五香等8种特色口味。秦巴道地药材的康养属性、川东饮食的民俗风味、中秋传统食品的文化内涵，三者在此完美融合，打造出具有高度达州辨识度的中医药文创产品，也为本地中药材资源的推广转化开辟了新路径。
“说起中医药，很多人的第一印象还是处方、汤药，科普形式的单一，让不少群众对中医药的认知始终隔着一层‘专业壁垒’。”达州市中西医结合医院有关负责人表示，药膳月饼正是打破这层壁垒的暖心载体：把晦涩的药食同源、性味归经知识，转化为大众喜闻乐见的中秋美食，让中医药文化真正走进三餐四季、融入烟火日常。它不仅丰富了我院“秦巴怡养馆”的大健康产品矩阵，更延伸了医院药学的大健康服务链条，让你在咬下月饼的瞬间，就能真切感知中医药的魅力，从“听说中医”变成“品尝中医”。
另据了解，本次药膳月饼由该院药学科联合营养科全程主导研发，依托专业的中药技术力量，严格恪守药食同源目录管理，从原料甄选、配比调试，到工艺打磨、安全把控，每一个环节都经过专业严谨的考量。这不仅是该院中药制剂、药事服务向大健康产品领域拓展的一次实践尝试，更为中医药产教融合、药食同源产品研发积累了宝贵的实操经验。
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