图片来源：内江融媒

在内江市威远县新店镇，3000余亩七星椒进入采收旺季，地头价达每斤10元，市场供不应求；1200余亩早仔姜埋于地下、积蓄养分，静待秋末集中上市。“椒姜联动”四个字背后，是一个乡镇用两种特色农产品写下的产业答卷。

七星椒在此扎根300余年。七颗果实相拥成簇、朝天而生，果肉厚实，辣味冲鼻，入口却回甘绵长。风味密码藏于当地富含矿物质的红砂土——曾有客商带走椒种异地试种，形色皆似，唯独丢了那缕回甘。

风味不可复制，产业却可以做大。

种植端，全镇推行“公司+基地+农户”保底价订单收购模式——公司供种苗、教技术，农户按标种植，采收后保护价兜底，市价更高则随行就市。这套“技术保障+市场托底”的双重机制，让农户不惧跌价，企业稳保品质。目前，全镇七星椒种植面积突破3000亩，带动200余户村民参与。

加工端，鲜椒经烘干、腌制、研磨、炒制，变身干椒、泡椒、油辣子等系列产品。销售端，电商直播带货拓宽销路。从卖原料到卖产品再到卖品牌，七星椒年销售收入已超2500万元，产品不仅走俏国内，更出口韩国及东南亚多国。

七星椒凭风味增值，早仔姜靠时间取胜。

在民富村，1200余亩早仔姜年产值突破2亿元，带动230户农户稳定增收，村民人均年收入突破3万元。秘诀在于反季节种植——地下埋管、锅炉加热循环水提升地温，每年10月至次年4月持续上市。春节前后，传统生姜早已退市，早仔姜正值采收旺季，价格高出6到10倍。

这一技术积淀二十余年。如今“煤改电”全面启动，智能电热锅炉逐步取代燃煤，姜农用手机App即可远程管控水温、地温。从“一身煤灰”到“手机管田”，绿色转型降本增效。

一椒主攻夏秋，一姜主攻冬春。季节互补，土地轮作。“椒姜联动”的真正价值不止于时间错位。

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基础设施在夯实。位于永政村的威远县数字综合物流园，总投资1.86亿元，规划仓储面积4万平方米，预计今年全面完工。民富村已建成姜椒冷链物流中心。鲜活农产品“储存难、运输难”的痛点正在被逐一破解。

科技引擎在发力。当地依托建设中的省级姜椒现代农业园区，以早仔姜和七星椒为主导产业，采用“粮经复合、种养循环”模式。同时联合四川省农业科学院开展品种改良，22个新品种正在试验田里筛选。

联农机制在深化。“公司+基地+农户”保底收购、“村党组织+村集体+专合社+农户”联动发展——农户深度参与产业链，分享产业增值收益。

从朝天而生的七星椒到鲜嫩脆生的早仔姜，从田间地头的忙碌身影到拔地而起的现代化仓储，新店镇用“椒姜联动”回答了一个根本命题：乡村振兴，产业先行；产业振兴，农民增收是落脚点。特色农业的壁垒在“不可复制”，产业链的长度决定价值链的高度，而基础设施与联农机制，正是打通“最后一公里”的关键所在。

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