近日，记者走进雁江区石岭镇五一村绿兴家庭农场，只见成片的绿植下，一群羽毛乌黑的乌鸡正悠闲地刨食，不时传来咯咯的叫声。
乌鸡。
“我们村地理条件适合林下养殖，乌鸡抗病力强、好养活，市场认可度也高，带动大家发展这个产业也比较有底气。”五一村党支部书记叶恩德说起村里的绿壳蛋鸡产业，言语间充满信心。
乌鸡。
特色产业的发展，离不开“领头雁”的带动。2018年，村民崔江龙在五一村11组创办了家庭农场，起初养殖的是七彩山鸡。经过多次外出考察学习，他敏锐地捕捉到了绿壳鸡蛋的市场潜力。2022年，他果断调整方向，开始专注养殖乌鸡，主攻绿壳鸡蛋销售。
乌鸡蛋。
“绿壳鸡蛋又叫乌鸡蛋，跟普通黄壳鸡蛋比，大小差不多，但硒、锌和部分维生素的含量更高，吃起来也更香。”崔江龙带领记者走进鸡舍，还算了一笔对比账：“一个绿壳鸡蛋零售价格能达到两元钱，比普通土鸡蛋至少要贵五六角，而且在城里很受欢迎，收益还是很不错的。”
绿壳鸡蛋良好的经济效益，让村“两委”看到了产业前景，也坚定了带动村民共同发展的决心。然而，起初不少村民对养乌鸡卖鸡蛋这件事心存疑虑，担心养不好、卖不掉。
“村干部先干出个样子来，村民自然就会跟着干。”在2024年，村干部先带头养起了乌鸡，随后部分村民小组长也加入进来。眼见着绿壳鸡蛋不光在本地好卖，还通过“朋友圈”远销江苏、浙江等地，村民们坐不住了，纷纷尝试养殖乌鸡。
乌鸡蛋。
就这样，全村参与绿壳蛋鸡养殖的村民从最初的1户逐步发展到21户，总体养殖规模也达到了近1000只。
“一户普通村民养30只左右的乌鸡，一个月能产近300个蛋，按目前两块钱一枚的市场价算，一个月就能增收近600元。这对留在村里的老年人来说，是一笔很实在的收入。”叶恩德给记者算了一笔细账。
在五一村20组，养殖大户陈兴菊的枇杷园里，100余只乌鸡在林间到处穿梭，饿了就刨虫子、啄青草，累了就在树荫下歇息，鸡粪还直接为枇杷树提供了天然肥料，形成了良性的生态循环。
枇杷。
“一天下来，少说能捡到30个鸡蛋，一个月光卖鸡蛋就有近两千块钱的收入。”陈兴菊满脸笑容地说道，“以前树子底下空着也是空着，现在养了鸡，每个月相当于多了一笔稳定收入。”
事实上，绿壳蛋鸡养殖的兴起，只是五一村产业多元发展的一个缩影。此前，村里已有村民通过成立水产养殖专业合作社，发展“稻虾共作”模式，还有不少农户种植了枇杷，小有名气。如今，林下绿壳蛋鸡养殖的蓬勃发展，进一步丰富了村里的产业形态。
绿壳鸡蛋产业发展势头不错，叶恩德坦言：“虽然全村的绿壳鸡蛋受到市场认可，但目前销售渠道还不够稳定，主要靠口碑和‘朋友圈’销售，受众群体有限，一旦扩大养殖规模，就有可能面临滞销风险。”
水稻。
为了解决这个问题，村“两委”已经在未雨绸缪。
“我们以村集体经济名义申请注册了一个统一商标，目前已进入公示阶段。将来，无论是大米、枇杷、绿壳鸡蛋以及其他农产品，都能贴上这个统一的标签，全村的特色产业不再是单打独斗。”谈到更长远的规划，叶恩德的语气冷静中又充满憧憬，“下一步，我们将积极寻找更加稳定的销售渠道，引导带动更多村民参与乌鸡养殖，稳步扩大规模、提升品质，同时探索订单农业模式，让客户提前下单、养殖户按需生产，让小小的绿壳蛋，真正成为全村增收致富的大产业。”
来源：雁江融媒
记者：朱涛
编辑：曾智
审核：胡明贵 杨雪莉
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