会理市彰冠镇古桥村
7月15日下午，“万千气象看四川”采访团来到会理市彰冠镇古桥村。这里正是会理市石榴现代农业园区所在地，漫山遍野的石榴树挂满白色套袋，在强烈的阳光照射下尤为显眼。
当地种植大户王志勇告诉记者，他种了35亩石榴，预计再过一个月才上市，但已经不用操心销路问题了。因为早在两个月前，就有来自成都蒲江的客商给他下了订单，把他的石榴全订了，预计收购量为12万—15万斤。
会理市石榴现代农业园区俯瞰图。
“价格不提前定，随行就市，但协议约定比市场价每斤高出5毛到1块。”王志勇说。这几年，他的石榴都是订单收购。去年，他卖了38万元，均价3元/斤，同样比其他果农卖价高。
果子还没熟就能卖出好价钱，凭什么？
会理石榴栽培历史悠久，早在唐朝即为御定贡品。截至2025年，当地已建成石榴优质产业基地40万亩，占全省石榴种植面积的92%、全国石榴种植面积的26%，是名副其实的“中国石榴之乡”。
会理市石榴现代农业园区俯瞰图。
得天独厚的气候和土壤优势，让会理石榴从出生就处于领跑阶段。但这还不够，王志勇的石榴要从40万亩会理石榴中脱颖而出，没那么简单。
他种石榴已有30多年，有一套自己的“品质账”，“接触到高端收购商后，我就意识到品质好才有话语权，才能卖出更好的价钱。为此，只有在管理上更下细功夫。”王志勇指了指满山的白色套袋，“在石榴采摘两个月前开始套袋，避免病虫害，在此期间完全不打农药。同时，由于白袋透光，不影响光合作用。上市前5到7天脱袋，晒几天太阳，颜色就变得鲜红，卖相特别好。”
会理石榴以突尼斯软籽石榴为主，产量高、口感好、外观好。但品种单一，上市时间集中，也是一大痛点。
近年来，会理石榴品种在坚持突尼斯软籽石榴的基础上，进一步丰富品种结构，比如发展更早熟的红皮石榴，以及更受俄罗斯市场欢迎的黑籽酸石榴等。
而除了种果，王志勇还是当地有名的代购，深谙石榴市场需求。“市场波动大，种植户要适应市场，品质必须提高，品种也要多样化。”他说，目前会理红皮石榴正在上市，此时市场供应量少，价格高企，“今天收购价7块/斤，前几天还卖到8到9块。还有一种黑籽酸石榴，酸甜口感，储藏期长，在冷库里放到春节都行，俄罗斯客商特别喜欢。”
品质提升的背后，也离不开园区的持续赋能。王志勇感触最深的是基础设施的变化：“集中建设园区后，路修好了。以前下雨天果子运不出去，现在天晴很快就能采摘运输。果子损伤小，价格自然更高。”不仅如此，节水灌溉、喷滴灌、水肥一体化等现代农业设施的补贴直接惠及果农，技术培训送到田间地头，都让会理石榴种植户受益。
在会理市石榴现代农业园区，不只有王志勇这样的种植户。会理市已建成产地初加工70处，初加工能力34.5万吨，石榴深加工企业4家，年精深加工能力5万吨，产品涵盖浓缩汁、石榴酒、护肤品等。王志勇说：“初加工能把二级果消化掉，市场上流通的果子品质更整齐，一级果价格更稳。”
会理市2025年果品产量80.1万吨，综合产值突破82.62亿元，产品远销泰国、波兰、俄罗斯、加拿大等20多个国家和地区。园区还建有全国首个石榴科技小院、石榴品种资源库，与中国农业大学等科研院校深度合作。
结束采访时，王志勇的手机响了，又一位客商打来询问今年的石榴情况。
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