2026年6月12日，洲际酒店集团旗下独立西式餐饮品牌——恰餐厅及酒吧（CHARBar&Grill）在成都世纪城天堂洲际大饭店正式启幕。作为全球第十二家、中国西区首家门店，餐厅以“新五感”（松弛感、存在感、原生感、氛围感与社交感）沉浸式体验为核心，将西方精湛烹饪技艺与东方食材本味追求相融合，为西南地区食客带来高品质的炭火风味盛宴。

本次开业标志着品牌菜品体系的全面升级。开幕当晚，北京、广州、西安三地主厨与成都主厨联袂上演“八手联弹”炙烤晚宴。菜单以炭火炙烤为核心脉络，从蒸烤奶酪包子启幕，涵盖多元海鲜与禽肉，最终由周俊雄师傅的标志性干式熟成牛排压轴。该牛排经14至28天精准熟成，浓缩出坚果与黄油般的馥郁香气，搭配陈皮牛骨汁与四川泡菜，完美诠释匠心工艺与本土风味的碰撞。此外，国际知名调酒师BorisIvan也助力发布了CHAR系列特调鸡尾酒。

成都店坚守明火炭烤理念，甄选全球优质牛肉与海鲜，依托专业设备精准控温控湿进行干式熟成，使风味高度浓缩后再经炭火慢炙锁住肉汁。宾客可亲临熟成柜自选心仪部位，并挑选专业扒刀与多款海盐，享受视觉、听觉、嗅觉与味觉的五感盛宴。目前，十大招牌菜及CHAR系列鸡尾酒已正式上线，诚邀各界宾客莅临体验这份由匠心与火候谱写的炙热美味。

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