5月8日至11日，第十五届四川国际茶业博览会（以下简称茶博会）在成都举行。4天展会期间，四川11个茶叶主产市、32个产茶优势县携特色好茶集中亮相，同台展示产业实力。从拼原料品质到塑特色IP，从售卖茶叶到输出场景体验，这场行业年度盛会，折射出川茶产业转型发展的全新走向。

茶博会开幕现场。

借力展会

小众特色茶加速“破圈”

四川茶树资源禀赋优越，茶叶品类丰富，小众特色茶众多，崇州枇杷茶便是其中翘楚。今年，是崇州枇杷茶茶叶加工坊技术总监杨晟第10次参加茶博会。“2017年茶博会，就我们一家枇杷茶企业参展，今年有7家。”他表示，随着崇州枇杷茶产业规模持续壮大，消费者对枇杷茶的认知不断加深，相关品牌的知名度稳步提升。“前两年参展，大家会问什么是枇杷茶，现在问的是能不能尝一下。”枇杷茶制作技艺第四代非遗代表性传承人罗千嬉说。

茶博会现场。

对小众茶类而言，茶博会是打破发展局限、开拓市场空间的绝佳平台。“准备了500个一次性茶杯，大半天就用完了。”谈及此次紫茶推广效果，四川剑门关茶业有限责任公司负责人郝飞直言“收获了惊喜”。这款紫茶由茶树品种“紫嫣”制作而成，因茶树嫩梢和茶汤均为紫色而得名。“很多人看到茶汤这么紫，会问是不是色素染的。其实这是天然颜色，其花青素含量比普通绿茶高50至100倍。”郝飞解释道。

观众品尝紫茶。记者 苏杭 摄

“紫嫣”由四川农业大学教授唐茜培育而成，2017年获农业农村部新品种授权，此后逐步实现规模化种植。紫茶茶苗稀缺、对生长环境要求严苛，即便在种植规模最大的沐川县，种植面积也仅有2万亩。郝飞从2018年试种2亩起步，如今已种植200亩。紫茶单斤售价可达万元以上，虽价格偏高，但凭借独特风味和口感仍赢得市场青睐。“传统茶叶市场趋于饱和，紫茶作为差异化产品更畅销，是我们今后的重点布局方向。”郝飞说。

紫茶推广展区。

产品创新升级

做特色也“卖情绪”

近年来，茶叶跨界创新成为行业发展风向。各茶区、茶企主动求新求变，推出茶食、茶酒、茶咖啡等衍生品类，不断拓展茶叶消费场景与应用边界。本届茶博会上，广元集中推出系列新品，除无糖茶饮、茶味冰淇淋、茶酒外，还有黄茶酸辣粉、黄茶皮蛋等特色茶食。

广元茶叶新品发布现场。

“企业对茶叶原料创新开发利用的意愿强烈、积极性高。”广元市经济作物管理站站长侯春霞表示，茶企借助茶博会集中发布新品，既是展示茶产业转型升级的阶段性成果，也是为后续产品迭代试水市场、明确方向。本届茶博会上，茶企的创新逻辑已从功能满足转向情感共鸣，从融合跨界走向深度细分。

四川雅茶控股集团旗下品牌“炽小茶”，推出“打工人系列”七日情绪茶饮，从命名、包装到配方，全方位契合年轻人解压、治愈的消费需求。大竹杯来茶往生物技术有限公司打造的“无忧茶桶”，紧扣当下年轻人的祈福潮流，用柚子、“白叶一号”茶叶调配茶粉，打造茶饮消费全新体验场景。“主打一个情绪价值。”该公司负责人楼德峰直言。

“炽小茶”情绪茶饮。记者 苏杭 摄

从跨界茶食到情绪茶饮，从口味改良到情感赋能，茶叶创新正迈向深耕消费人群、生活场景与精神需求的多元细分新阶段。

观众品鉴茶叶创新产品。记者 苏杭 摄

借势新茶饮风口

从供应链走向品牌端

本届茶博会上，新式茶饮热度飙升。作为四川花茶核心产区，犍为县为全国20余家新茶饮头部品牌、全球5万家门店供应茶原料。今年，该县在组织传统花茶企业参展的同时，设立“新茶饮供应链展团”，推动本土供应链龙头企业走向前台。

犍为展区。

“以前是被动供应原料，现在是主动出来打品牌。”犍为县农业农村局副局长罗帆介绍，当地茶企已跳出单一原料供应模式，在稳定输出优质原料的同时，自主研发茶饮配方、输出产品方案，还打造自有新茶饮品牌，实现从原料供应商向产业链综合服务商的转型。

新式茶饮是近年茶行业最具活力的赛道。持续火热的新茶饮消费热潮，不仅重塑了年轻人的茶饮消费习惯，更倒逼传统茶业重构发展思路。川茶集团打造的新式茶饮品牌“川言茶语”，深挖宜宾及四川本土茶叶、食材和文化特色，开发茶饮、茶食品等多元业态，连续两年亮相茶博会，持续收获高人气。

川茶集团展区里的“川言茶语”展台。

该品牌招商负责人李祥介绍，目前品牌在宜宾、成都等地布局了13家门店，本月门店数量将扩充至25家。

适配新消费趋势

开启场景化新表达

本届茶博会上，众多产茶区开始探索场景化、生活化、趣味化的推广新路径。

绵阳另辟蹊径，在展区搭建了一处火塘。北川农旅文创有限公司总经理苟米杉介绍，火塘是羌族群众家庭生活中的核心设施，可以让更多人直观感受北川苔子茶背后的文化内涵。

从讲解历史沿革、产品工艺到搭建场景、讲述生活，表达上的转变，是川茶从卖茶叶向输出文化内涵、体验场景的生动写照。

洪雅展馆里的品茶空间。

越来越多的茶产区和茶企，开始用大众喜闻乐见的方式讲述川茶故事。茶博会上，洪雅县将茶产业、茶品牌与瓦屋山文旅资源深度融合，设置抓娃娃机互动体验，吸引观展市民打卡，让品牌热度在趣味互动中持续升温。“我们希望在潜移默化中，加深大众对洪雅区域公用品牌‘瓦屋春雪’高山、生态、有机的品牌印象。”洪雅县茶叶产业服务中心副主任刘伟说。

洪雅展区里的抓娃娃机人气十足。记者 苏杭 摄

记者 苏杭 文/图

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