5月11日，第十五届四川国际茶业博览会（以下简称茶博会）在成都落下帷幕。四天展会里，四川11个茶叶主产市、32个产茶优势县携特色好茶集中亮相，同台秀实力。
从拼原料品质到塑特色IP，从售卖茶叶到输出场景体验，这场行业年度盛会背后，折射出川茶产业转型发展的全新走向。
茶博会开幕现场。
借力展会 小众特色茶加速破圈
四川茶树资源禀赋优越，茶叶品类丰富，小众特色茶层出不穷，崇州枇杷茶便是其中翘楚。
今年，是崇州枇杷茶茶叶加工坊技术总监杨晟第十次参加茶博会。“2017年的茶博会，就我们一家做枇杷茶的企业来参展，今年有7家。”从孤身参展到组团亮相，直观折射出崇州枇杷茶产业规模不断壮大。与之相伴随的，是消费者对枇杷茶认知的不断加深和枇杷茶品牌知名度的不断提升。“前两年参展，大家会问什么是枇杷茶，现在问的是能不能尝一下。”枇杷茶制作技艺第四代非遗代表性传承人罗千嬉说。
茶博会现场。
对小众茶类而言，茶博会是打破小众局限、开拓市场渠道的绝佳平台。
“准备了500个一次性茶杯，大半天就用完了。”四川剑门关茶业有限责任公司负责人郝飞，对此次紫茶的推广效果倍感惊喜。
观众品尝紫茶。记者 苏杭 摄
这款紫茶由茶树品种“紫嫣”制作而成，因茶树嫩梢和茶汤均为紫色而得名。“很多人看到茶汤这么紫，问是不是色素染的。其实这是天然颜色，花青素含量还比普通绿茶高50到100倍。”郝飞解释道。
2017年，四川农业大学教授唐茜培育的“紫嫣”获农业农村部新品种授权，此后逐步实现规模化种植。但紫茶茶苗少、对生长环境要求高，即便在种植规模最大的沐川县，至今也不过两万亩。郝飞从2018年试种两亩起步，如今也只发展出200亩。
紫茶推广展区。
紫茶单斤售价可以达到万元以上，虽然价格高但其凭借独特风味和口感仍然赢得市场青睐。“传统茶叶市场饱和，紫茶这种差异化产品反而比较畅销，今年的新茶所剩无几。”郝飞介绍，紫茶是今后的重点布局方向，亟需借茶博会平台加大推广力度。
今年，该公司不再和当地茶企组团参展，而是单独租下百平方米的展区，重点推介紫茶。
产品创新升级 川茶做特色也卖情绪
广元茶叶新品发布现场。
近几年，茶叶跨界创新成行业风向。茶区、茶企主动求新求变，推出茶食、茶酒、茶咖啡等衍生品类，不断拓展茶叶消费场景与应用边界。
本届茶博会上，广元集中推出茶饮、茶酒、茶食品等四大系列茶新品。除无糖茶饮、茶味冰淇淋、茶酒外，还推出黄茶酸辣粉、黄茶皮蛋等特色茶食，品类布局更加丰富细分。
观众品鉴茶饮料。记者 苏杭 摄
“企业对茶叶原料创新开发利用的意愿很强烈，也很积极。” 广元市经济作物管理站站长侯春霞表示，借茶博会集中发布新品，既是展示茶产业转型升级的阶段性成果，也意在试水市场，为后续产品迭代明确方向。
纵观本届茶博会创新产品会发现，茶企的创新逻辑已经从功能满足走向情感共鸣，从融合跨界走向深度细分。
四川雅茶控股集团旗下品牌“炽小茶”，瞄准年轻职场群体情绪痛点，推出“打工人系列”七日情绪茶饮，从命名、包装到配方，全方位契合年轻人解压、治愈的消费需求。
“炽小茶”情绪茶饮。记者 苏杭 摄
大竹杯来茶往生物技术有限公司打造的“无忧茶桶”，则紧扣当下年轻人求签祈福的潮流，用柚子、“白叶一号”茶叶调配茶粉，搭配签文与香线，打造茶饮消费全新体验场景。“主打一个情绪价值。”公司负责人楼德峰直言。
观众品鉴茶叶创新产品。记者 苏杭 摄
从跨界茶食到情绪茶饮，从口味改良到情感赋能，茶叶创新正在走向深耕消费人群、生活场景与精神需求等多元细分的新阶段。
借势新茶饮风口 川茶从供应链走向品牌端
往届茶博会，高端名优茶是展会主角；本届盛会，新式茶饮热度飙升，成为关注焦点。
作为四川花茶核心产区，犍为为全国20余家新茶饮头部品牌、全球5万家门店供应茶原料。今年，犍为在组织传统花茶企业参展的同时，专门设立“新茶饮供应链展团”，推动本土供应链龙头企业走向前台。
犍为展区。
“以前是被动供应原料，现在是主动出来打品牌。”犍为县农业农村局副局长罗帆介绍，当地茶企已跳出单一原料供应模式，在稳定输出优质原料的同时，自研茶饮配方、输出产品方案，还打造自有新茶饮品牌，从原料供应商向产业链综合服务商转型。
犍为茶叶龙头企业展示的新茶饮原料。
新式茶饮是近年茶行业最具活力的赛道。持续火热的新茶饮消费热潮，不仅重塑了年轻人的茶饮消费习惯，更倒逼传统茶业重构发展思路。
观众正在品鉴犍为自研的新茶饮配方。记者 苏杭 摄
川茶集团打造的新式茶饮品牌“川言茶语”，深挖宜宾及四川本土茶叶、食材和文化特色，开发茶饮、茶食品等多元业态，连续两年亮相茶博会，持续收获高人气。
“能明显感受到，市场对我们的认可度越来越高。”品牌招商负责人李祥介绍，目前品牌在宜宾、成都等地布局13家门店，本月门店数量将扩充至25家。
川茶集团展区里的“川言茶语”展台。
据悉，此前“川言茶语”为川茶集团内部事业部，如今已升格为集团子公司。业务架构的调整，既是品牌发展势头强劲的体现，也展现出川茶链主企业培育川茶年轻化品牌、抢占新兴消费市场的长远布局。
适配新消费趋势 川茶开启场景化新表达
产品展示墙前搭长条茶桌，供市民品茶、客商洽谈，是茶企沿用多年的布展方式。但本届茶博会上，众多产茶区开始探索场景化、生活化、趣味化的推广新路径。
绵阳另辟蹊径，在展区开辟出一处火塘。
绵阳展区里的火塘。
火塘是羌族家庭生活中核心的生活设施与文化象征。“中间熏腊肉香肠、围炉煮饭炖菜，家人围坐喝茶聊天，是我们的生活日常。”北川农旅文创有限公司总经理苟米杉介绍，还原这一场景，就是想让更多人亲切感受北川苔子茶背后的地方文化内涵。
不再正襟危坐地讲历史沿革、产品工艺，而是搭场景、讲生活，激发大众的好奇心与分享欲。这种表达上的轻盈转身，是川茶从卖茶叶，到输出文化内涵、场景体验、生活方式的生动写照。
洪雅展馆里的品茶空间。
随着新消费浪潮涌起，川茶对外传播语态也在迭代。越来越多茶产区和茶企开始用大众听得进、喜欢逛、愿意分享的方式，讲新时代的川茶故事。
洪雅区域公用品牌“瓦屋春雪”旗下产品选用的高山生态老川茶原料，核心产区在瓦屋山北纬30°的黄金产茶带上。茶博会上，洪雅将茶产业、茶品牌与瓦屋山文旅资源深度融合，设置抓娃娃机互动体验，吸引观展市民主动打卡，让品牌热度在趣味互动中持续升温。
洪雅展区里的抓娃娃机人气十足。记者 苏杭 摄
展区入口处，不少观众排队等候抓一个奶茶杯，兑换鲜奶茶、洪雅文创周边或瓦屋山景区门票。“我们希望在潜移默化中，加深大众对‘瓦屋春雪’高山、生态、有机的品牌印象。”洪雅县茶叶产业服务中心副主任刘伟说。
（除署名外，图片均为主办方供图）
记者 苏杭
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