易显刚 消费质量报全媒体记者 何小林
近日，德阳市市场监管局公布2026年度第1期网络餐饮食品安全红黑榜，1家商户入选红榜，2家商户被列入黑榜，全程接受社会各界与市民群众监督。
本期红榜入选商户为中江县凯江镇醉忠匠中餐馆，其外卖平台名称为醉中江（凯北帝景店），经营地址位于中江县凯江镇凯丰北路1号附3号、7号、9号，由中江县市场监管局监管。
德阳市市场监管局给出的上榜理由为：证照齐全且公示规范，严格落实餐饮服务许可管理要求；操作间环境整洁有序，防蝇、防尘、防虫“三防”设施完善，从源头杜绝食品污染风险；食材采购索证索票齐全，储存分类规范，全程把控食材质量安全；主动实行“互联网+明厨亮灶”，后厨操作实时公开，自觉接受社会监督，以透明化管理守护消费者用餐安全。
与红榜形成鲜明对比，本期2家黑榜商户因食品安全主体责任落实不到位、存在突出问题被公开曝光，分别由罗江区、中江县市场监管局依法监管。
罗江区赵建国餐饮店，其外卖平台名称为建国饭店（罗江综合市场店），经营地址为德阳市罗江区万安镇综合市场24号。经查，该商户经营场所环境卫生严重不达标，后厨卫生脏乱差，食品加工区域油污堆积、杂物乱堆，存在重大食品安全隐患，严重违反餐饮食品安全操作规范。
中江县凯江镇食源冒菜店，其外卖平台名称为冒菜西施火锅冒菜（和贸街店)，经营地址位于中江县凯江镇和贸街91号。该商户问题更为突出，不仅经营场所环境卫生不达标、“三防”设施缺失，无法有效防控病媒生物侵扰；更存在从事接触直接入口食品工作人员无有效健康证明的违法行为，极易引发食源性疾病，直接危害消费者身体健康。
德阳市市场监管局明确，本次发布的红黑榜实行动态管理机制：红榜商户并非“终身制”，后续若出现违法违规行为，将立即退出红榜，取消示范资格；黑榜商户需严格对照食品安全标准限期整改，完成整改并经监管部门验收合格后，方可申请移出黑榜，以“有进有出”的动态管理，倒逼商户常态化落实食品安全主体责任。
同时，德阳市市场监管局呼吁社会各界、广大消费者积极参与食品安全监督，共同守护网络餐饮安全。若发现网络餐饮服务提供者存在无证经营、卫生脏乱、食材变质、从业人员无健康证等违法违规问题，可随时拨打12345政务服务便民热线或12315市场监管投诉举报热线，依法维权并提供线索，携手筑牢德阳网络餐饮食品安全防线。
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