川观新闻广安观察 胡力文 甘文颖
4月10日，川观新闻走进广安市邹德军技能大师和工匠人才创新工作室，创始人邹德军正在指导学员练习厨艺。2023年创办该工作室以来，邹德军已经手把手免费培训青年学员100余人，以“传帮带”的方式为广安培养了大量餐饮人才。
在广安市邹德军技能大师和工匠人才创新工作室，创始人邹德军正在指导青年学员练习厨艺。（胡力文 摄）
“15岁我就进入成都新东方烹饪学校学艺。”邹德军说，靠着勤奋和悟性，他以赛促学，在一场又一场烹饪大赛中提升厨艺功夫。
邹德军参赛图片。（受访者供图）
多年来，邹德军秉持着守正创新的理念，接连获评四川省级“天府名厨”、广安名厨等荣誉，在广安餐饮界家喻户晓。
邹德军获奖证书。（胡力文 摄）
“创新，是川菜不断融合发展的根。”邹德军说，他创办工作室不单是为了打造青年厨师交流学习的平台，更希望能够让川菜在交流碰撞中保持“创新”的生命力。
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