正值春回水暖之际
连日来
连江迎来春鲍集中采收季
肥美鲜嫩的鲍鱼
正源源不断从连江的“海上牧场”
运往全国各地的餐桌
3月30日，在连江县黄岐镇赤才村海域，蔚蓝海面上绵延的塑胶渔排间，一派繁忙丰收景象。清晨5时许，天刚蒙蒙亮，当地渔民们便驾船出海，穿梭在连片的养殖网箱间。
渔排上大家分工协作，先将沉甸甸的鲍鱼养殖笼缓缓从水中提起，随后熟练地用小刀轻轻一撬，一只只壳艳体肥的鲍鱼便应声脱落。经过分拣、清洗、装筐、过秤等工序，鲜活饱满的鲍鱼被快速转运至岸边码头，在此等候多时的冷链货车随即装车，当天即发往福州、厦门、上海、杭州等全国各大城市。
“经过一个冬天的休养，今年春鲍品质特别好，肉质格外肥厚Q弹。根据规格不同，市场售价在每斤30元到40元之间，现在买正是最划算的时候。”据赤才村养殖户王依忠介绍，眼下上市的鲍鱼多为去年3月投苗，经过一年的生长，已从指甲盖大小长到了鸡蛋般规格。
在赤才村码头，收购商与渔民们交易正酣。“今年收成不错，价格也比去年略有上涨。现在物流方便，早上捞的鲍鱼，晚上就能送到消费者餐桌上。”鲍鱼养殖户吴明如笑着说。
据了解，仅黄岐镇的赤才村、后仑村两个鲍鱼养殖村，每日鲍鱼销售量就可达80吨以上。除了直供福州、厦门、上海等地的大型农贸市场外，春鲍还卖到鲍鱼加工企业，通过深加工进一步拓宽销售渠道。“连江鲍鱼产量大、品质好、出肉率高，每年开市我们都会来这里收购。”福建海文铭海洋科技发展有限公司采购部负责人林曦表示。
作为“中国鲍鱼之乡”，连江拥有得天独厚的水域条件和优良的生态环境，出产的鲍鱼个头饱满、肉质鲜嫩，深受市场青睐。据县海洋与渔业局预测，2026年连江春鲍上市量预计将超过5亿粒，产量近2万吨，采收期可持续至6月。
近年来，连江鲍鱼持续“出圈”，不仅成为福建省第三个、福州市首个入选国家地理标志保护产品的农产品，还携手即时零售平台朴朴，亮相东方甄选直播间，品牌效应与市场热度持续攀升。目前，连江已构建起从育苗、养殖、加工到品牌、销售、餐桌的“一粒鲍”全产业链，产值接近百亿元，正加速推动鲍鱼产业由产量优势向品质优势、品牌优势转化。下一步，连江将持续提升鲍鱼的品牌影响力和市场竞争力，推进“世界渔都”城市IP与“海连江”区域公共品牌建设，全力打造现代海洋产业强县。
来源 海连江
编辑 王婧
审核 欧阳进权
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